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健康的红糖全麦养生包

2016-09-11 15:44阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2104476455

健康的红糖全麦养生包
健康的红糖全麦养生包

这款面包松软无比，里面加入了红糖、全麦、黑加仑、蔓越莓，是一款健康的养生包。
健康的红糖全麦养生包

健康的红糖全麦养生包
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉16克、全麦粉40克、红糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
蔓越莓、葡萄干适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
健康的红糖全麦养生包
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
健康的红糖全麦养生包
3、将松弛的面团平均分成4份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
健康的红糖全麦养生包
4、取一个面团压扁排气，形成中间厚、边缘薄的状态。
健康的红糖全麦养生包
5、取适量葡萄干和蔓越莓放在中间
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6、收口，包好。
健康的红糖全麦养生包
7、排放到模具里。送入烤箱进行发酵。烤箱下面放碗热水。大约发酵35分钟左右。
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8、最后发酵结束，表面筛高粉。
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9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右至上色。
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