这是一款超级Q弹软糯的紫薯南瓜芋圆
第二次做了，口感更好。
芋圆可以做成各种口味的，比如紫署、芋头、南瓜等。
家里买的紫薯颜色特别正，所以做了紫色的。
一起多做几种颜色更好看哈。
煮好的芋圆可以下到各种你喜欢的汤里，比如红豆汤、绿豆汤等。
用它来搭配早餐，既养眼，又美胃。
有不少朋友跟我要方子和做法，那赶快来和我一起动手吧！
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这是一款超级Q弹软糯的紫薯南瓜芋圆
第二次做了，口感更好。
芋圆可以做成各种口味的，比如紫署、芋头、南瓜等。
家里买的紫薯颜色特别正，所以做了紫色的。
一起多做几种颜色更好看哈。
煮好的芋圆可以下到各种你喜欢的汤里，比如红豆汤、绿豆汤等。
用它来搭配早餐，既养眼，又美胃。
有不少朋友跟我要方子和做法，那赶快来和我一起动手吧！
材料：紫薯泥370克、木薯淀粉150克
做法：1、将紫薯放在阿迪锅中蒸11分钟到软烂，去皮。
2、用勺子压成泥
3、加入木薯粉，粉不要一次加够，要分次加入。
4、带一次性塑料手套抓匀，最后揉匀成不粘手的状态。
5、把面团分别小份，搓成细条。
6、用刮板切丁
7、排入烤盘中，放冰箱速冻。
8、冻好的芋圆
9、煮芋圆。锅里烧开水后，加入做好的芋圆，等5，6分钟全部浮上水后捞出，放入准备好的凉开水中，这步主要是增加芋圆的Q性。
10、从凉开水中捞出芋圆，加入到开水中。再加入蔓越莓，软软糯糯的就可以开吃了。
这款是将煮好的芋圆加入到红糖水中，一样好吃。
小贴士：
1、食材本身带有糖份，但加了淀粉后甜份降低，建议大家根据个人口味加适量白糖，蜂蜜也行。 2、揉成干的有弹性的面团就算成功了，不要加太多木薯粉，否则口感要硬。怕淀粉多也用少量糯米粉代替。薯泥偏干的话慢慢加少量水，直到揉进足量淀粉为止。
3、从凉开水中捞出芋圆加入红豆、薏米、莲子、或仙草、椰汁、牛奶、姜糖水任何你们喜欢的甜品中，一碗色香味俱全的鲜芋仙就成功制成了。
4、吃不完的放在冰箱冷冻层，想吃再拿出来煮。
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