这款巧克力杯子蛋糕配方来自这里
基础的麦芬挤上奶油
插一块饼干凹个造型
简直太招人喜欢了
蛋糕体配方中含大量黄油和巧克力
我把原酸奶换成淡奶油
还加大了可可粉的用量
表面的剂花是甘纳许奶油
插件是巧克力夹心奥
新浪博客
这款巧克力杯子蛋糕配方来自这里
基础的麦芬挤上奶油
插一块饼干凹个造型
简直太招人喜欢了
蛋糕体配方中含大量黄油和巧克力
我把原酸奶换成淡奶油
还加大了可可粉的用量
表面的剂花是甘纳许奶油
插件是巧克力夹心奥
利奥
如此重磅的搭配
唯巧克力控专属
如非深爱
那是祸害
那是罪恶啊
借用男神的一句话“在甜美诱人的外表下，隐藏着让你哭都来不及，却仍欲罢不能的高热量”
吃还是不吃，你们自己决定吧
玩笑到此为止，咳咳
分享一下顶上的甘纳许奶油
使用40克白巧克力+40克淡奶油化成甘纳许
加入到200克淡奶油打发
很好打发
淡奶油提前用冰水泡3-4分钟
用慢速很快就打发变硬
（打发时间是正常的一半）
注意别打过了
我手温特高，需要用毛巾隔着裱花袋挤
加入甘纳许的奶油花纹特清晰，挺立，持久
适合夏季
适合新手
推荐
这款蛋糕非常香软，注意不要烤干了
不用完全冷却就可以食用
因为富含黄油和巧克力
蛋糕放入冰箱冷藏会变硬
吃的时候用微波炉加热一下
就会变得松软
材料：
蛋糕体：
烘烤：
装饰：
做法：
先做蛋糕体
1，黄油、鸡蛋、淡奶油等冷藏存放的材料取出软化、回温备用；
2，细白糖+黄油==用电动搅拌器的中速打发至颜色变浅。
3，（三个鸡蛋分三次）加入：鸡蛋==用低速搅打至完全吸收，然后再加入下一个鸡蛋。。。。如图2
4，加入：巧克力液==手动蛋抽拌均匀。
5，加入：淡奶油==手动拌匀。
6，加入：过筛的面粉+可可粉+泡打粉==用刮刀拌匀，不见干粉即可，不宜多搅拌。
7，面糊装入纸托六至七分满，轻震排气。
8，上下火160度，放烤箱中层，烤25--30分钟（烘烤温度和时间仅供参考，不能复制），
9，装饰材料中A混合，隔热水化成甘纳许，晾凉。
10，淡奶油坐冰水泡3-4分钟。
11，加入甘纳许，用慢速打发变硬，过程只需1-2分钟，注意别打过了。
12，打发好的奶油装入裱花袋，蛋糕完全凉透，用毛巾隔着手温挤出花纹，撒饼干屑插上饼干，完成！
提示：
1，蛋糕体所有材料必须恢复室温才能使用，否则造成油水分离，乳化失败。
2，加入鸡蛋液是逐个加入，搅打完全吸收再加入下一个。
3，巧克力溶液必须降温且保持流动使用，温度太高则导致乳化失败。
4，甘纳许可以用苦甜黑巧，成品会偏浅灰色。
5，奥利奥偏甜腻，再加上甘纳许，个人感觉打发奶油就不需再加糖了。
以往习作，欢迎阅读：
如此重磅的搭配
唯巧克力控专属
如非深爱
那是祸害
那是罪恶啊
借用男神的一句话“在甜美诱人的外表下，隐藏着让你哭都来不及，却仍欲罢不能的高热量”
吃还是不吃，你们自己决定吧
玩笑到此为止，咳咳
分享一下顶上的甘纳许奶油
使用40克白巧克力+40克淡奶油化成甘纳许
加入到200克淡奶油打发
很好打发
淡奶油提前用冰水泡3-4分钟
用慢速很快就打发变硬
（打发时间是正常的一半）
注意别打过了
我手温特高，需要用毛巾隔着裱花袋挤
加入甘纳许的奶油花纹特清晰，挺立，持久
适合夏季
适合新手
推荐
这款蛋糕非常香软，注意不要烤干了
不用完全冷却就可以食用
因为富含黄油和巧克力
蛋糕放入冰箱冷藏会变硬
吃的时候用微波炉加热一下
就会变得松软
材料：
蛋糕体：
烘烤：
装饰：
做法：
先做蛋糕体
1，黄油、鸡蛋、淡奶油等冷藏存放的材料取出软化、回温备用；
2，细白糖+黄油==用电动搅拌器的中速打发至颜色变浅。
3，（三个鸡蛋分三次）加入：鸡蛋==用低速搅打至完全吸收，然后再加入下一个鸡蛋。。。。如图2
4，加入：巧克力液==手动蛋抽拌均匀。
5，加入：淡奶油==手动拌匀。
6，加入：过筛的面粉+可可粉+泡打粉==用刮刀拌匀，不见干粉即可，不宜多搅拌。
7，面糊装入纸托六至七分满，轻震排气。
8，上下火160度，放烤箱中层，烤25--30分钟（烘烤温度和时间仅供参考，不能复制），
9，装饰材料中A混合，隔热水化成甘纳许，晾凉。
10，淡奶油坐冰水泡3-4分钟。
11，加入甘纳许，用慢速打发变硬，过程只需1-2分钟，注意别打过了。
12，打发好的奶油装入裱花袋，蛋糕完全凉透，用毛巾隔着手温挤出花纹，撒饼干屑插上饼干，完成！
提示：
1，蛋糕体所有材料必须恢复室温才能使用，否则造成油水分离，乳化失败。
2，加入鸡蛋液是逐个加入，搅打完全吸收再加入下一个。
3，巧克力溶液必须降温且保持流动使用，温度太高则导致乳化失败。
4，甘纳许可以用苦甜黑巧，成品会偏浅灰色。
5，奥利奥偏甜腻，再加上甘纳许，个人感觉打发奶油就不需再加糖了。
以往习作，欢迎阅读：