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伦敦传统英式下午茶（一）-- English Afternoon Tea, Dorchester Hotel

2014-08-17 20:14阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2746431820

伦敦传统英式下午茶（一）-- <wbr>English <wbr>Afternoon <wbr>Tea, <wbr>Dorchester <wbr>Hotel
来英国旅游有三件事必须做，看白金汉宫换岗(Changing of the Guard)，吃炸鱼和薯条(Fish and Chips)，喝英式下午茶(English Afternoon Tea)。 昔日大英帝国的光环不在，白金汉宫的换岗也沦落为娱乐游客的作秀；炸鱼薯条类似于中国的盒饭；只有这英式下午茶还保留些日不落帝国的雍容，毕竟一个下午拿出两三个小时来喝茶，对于快节奏的现代生活来说是奢侈品。
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伦敦传统英式下午茶（一）-- <wbr>English <wbr>Afternoon <wbr>Tea, <wbr>Dorchester <wbr>Hotel
丽思酒店(Ritz Hotel London)的英式下午茶是最值得一试的，酒店豪华的装修，精致的餐具完全重现18世纪上流社会的优雅。记得一个美国朋友，一下飞机第一件事就要尝试丽思酒店的下午茶，在他看来，这是古老而优雅的大英帝国的象征。谁知至少要提前三个月订座，我们吃了闭门羹，只好转战酒店内设的Rivoli Bar, 这间酒吧的装修是1920年的风情，配以18世纪流行的下午茶， 顿时失去了情致。
如果无法提前三个月订到丽思酒店的座位(Ritz Hotel London)，也不要失望，伦敦好多五星级酒店，大型商店和少数餐厅都提供下午茶。 The Dorchester Hotel就是不错的选择，　所提供的传统饮茶小点心-- --三明治和糕点与丽思酒店大同小异(Ritz Hotel London)。
伦敦传统英式下午茶（一）-- <wbr>English <wbr>Afternoon <wbr>Tea, <wbr>Dorchester <wbr>Hotel
一共有五种不同的三明治，黄瓜，鸡蛋和美乃兹，火腿，烟熏三文鱼和鸡肉，好吃又精致，我不吃鸡肉，其他几种一共要了三份，太小了，吃不饱。现代交通方便，茶在英国的地位已远不如16，17世纪珍贵，现在的英式下午茶为了给自己抬高身份，流行配以香槟。
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巧克力糕点。 由于前几天在丽思酒店尝到加了黄金叶片的鸡尾酒，我得了“黄金叶片过敏症”，直问服务生， 中间金色的巧克力豆是不是包了黄金叶片。
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英国下午茶，我选了中国的乌龙茶。
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小点心，我喜欢绿色的马可隆(Maccaron)， 又多要了三个。
伦敦传统英式下午茶（一）-- <wbr>English <wbr>Afternoon <wbr>Tea, <wbr>Dorchester <wbr>Hotel
Scone(司康饼)，一种英国独有的糕点，记得和前文提到的美国朋友在丽思酒店喝下午茶，这家伙指着菜单问我，Scone是什末？当时惊得我目瞪口呆，心想，你土生土长在英语国家，文化又相同，怎莫问起我这个刚来伦敦，英语还说不流利的中国人？ Scone(司康饼)口感介于蛋糕和Bagel(贝果)之间，非常容易做，　面粉，泡打粉，加水，都不必拌匀，放烤箱里很快就好。　最常见的食用方法是从中间横切成两半，涂上果酱和凝脂奶油(Clotted Cream)，很好吃呢。
伦敦传统英式下午茶（一）-- <wbr>English <wbr>Afternoon <wbr>Tea, <wbr>Dorchester <wbr>Hotel
下午茶还是比较流行的，两个小时后，　我们就需要让出座位给下一批食客，　转战到后面的酒吧。吧台前，　美女和帅哥的背影。
伦敦传统英式下午茶（一）-- <wbr>English <wbr>Afternoon <wbr>Tea, <wbr>Dorchester <wbr>Hotel
幸福的一家人，小朋友非常可爱。
伦敦传统英式下午茶（一）-- <wbr>English <wbr>Afternoon <wbr>Tea, <wbr>Dorchester <wbr>Hotel
旁边还有家酒吧，伦敦奥运会的时候，我在这里看过电视转播，　在五星级酒店里很少见的。
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A: Hyde Park Corner/Park Lane 附近的餐厅：
1. 西班牙小馆Tapas---El Pirata， Mayfair, London
2. 奥运的尾巴---Nobu London （生鱼片，黑鳕鱼）
3. 伦敦传统英式下午茶（一）-- English Afternoon Tea, Dorchester Hotel

B: 梅费尔附近的餐厅（Mayfair）： 1. 梅费尔的意大利餐厅 -- Cecconi's Mayfair London
2. 周日烧烤-- Sunday Roast,Mews of Mayfair
3. 阿里巴巴，芝麻开门 -- Momo Restaurant, London
4. 走出非洲--- 塔吉锅 Tagine，古斯米 Couscous，小扁豆 Lentil(Momo London)
5. 失望的晚餐-- Sketch， London
6. 海鲜新品种，大家看过来 -- Bentley's Oyster Bar London
7. 午夜奇遇 --- Bentley's
8. 淑女为龙虾而狂--Gaucho Grill Piccadilly 皮卡迪利广场
9. 美味伦敦牛排(二)--Gaucho Grill，阿根廷牛排,腰眼肉牛排,菲力牛排
10. 昂贵的小憩-- Nobu Berkely， London, Le Miserables 悲惨世界
11. 奥运的尾巴---Nobu London （生鱼片，黑鳕鱼）
12. 没有惊喜--Alyn williams at westbury hotel(隆重介绍花色黄油制法，鹌鹑，鳕鱼
13. 城市霓虹--- Galvin at Windows，London Hilton
14. 007的吃货帝国---Hush，London
15. 不是中餐的中餐-- Novikov Restaurant London, 清蒸海鲈鱼，羊排，什锦炒饭

C: 伦敦酒店餐厅 1. 高贵与典雅的完美结合 -- Il Ristorante at Bulgari Hotel, Knightsbridge
2. 传统英式餐厅-- Dean Street Townhouse
3. 圣诞大餐-- Balcon,Sofitel Hotel, St. James, London
4. 不是主菜的主菜-- Charcuterie， 莎朗牛扒， Crème Catalane，西班牙炖蛋
5. 探秘伦敦最美丽酒店-- Sanderson Hotel London
6. 令人失望的中餐--- Le Chinois at Millennium Hotel London
7. 金枝玉液--伦敦丽思酒店鸡尾酒 Ritz Hotel London
8. 寒风中的复活节--Asia de Cuba (柠檬生鱼,石斑鱼,鲷鱼,扇贝，牛排，甜甜圈)
9. 没有惊喜--Alyn williams at westbury hotel(隆重介绍花色黄油制法，鹌鹑，鳕鱼，
10. 2012年的最后一天
11. 城市霓虹--- Galvin at Windows，London Hilton
12. 奥运的尾巴---Nobu London （生鱼片，黑鳕鱼）
13. 酒桌党的秘闻---Caramel Room at Berkeley
14. 失落的猪蹄--Koffmann's at Berkeley, London

D: 英式下午茶
1. 巧遇新娘 － Harvey Nichols(夏菲尼高), 季节餐厅(Season Restaurant)
2. 伦敦传统英式下午茶（一）-- English Afternoon Tea, Dorchester Hotel

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