简单几步米饭遭殃~酱烧豆腐土豆

2015-05-09 22:17阅读：

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同福同福同福~豆腐豆腐豆腐~音同字不同，寓意吉祥！
　　质地软嫩~咸鲜清香~味美可口~
　　快点来一口哟~酱烧豆腐土豆。
　　这款菜肴还是爸爸教我的，
　　爸爸在东北工作了很多年，是一道家常的东北菜。
　　这道菜也体现了东北人的豪爽的个性简单利落。
　　抢着埋单是东北人独有的魅力，
　　请客讲究量大实惠的烤肉和火锅，
　　结束的时候会很热情的问：“吃好喝好没？你咋没吃多少？”
　　爸爸平时很喜欢教GODOFMERCY做东北的菜肴；
　　投其所好~经常让爸爸来展示手艺咯！
　　隐约中；感觉爸爸对东北的留恋！
　　那是他青春的见证~

豆腐和土豆是我们生活中比较常见的两种食材，
　　而且应用的范围较为广泛。
　　豆腐土豆烧肉最为关键的步骤就是在于我们的烧制时间上，
　　如果炖制太久会是食物烧焦，影响到土豆炖豆腐的口感。
由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】
建议您详细咨询相关领域专业人士。

准备豆腐1块土豆1个猪里脊肉 50克红绿辣椒各1个
　　大葱1段花椒1小把大蒜4瓣洋葱4瓣生姜1个
　　老干妈1勺豆瓣酱1勺老抽1勺猪油2勺盐1勺白糖1勺高汤2汤勺香油几滴
　　将豆腐洗净，放在砧板上。
　　用快刀拦腰剖开为两半，放平。改刀为9小块备用。锅中置2勺猪油，至油温升起，
　　放进一半的豆腐入锅中小火煎炸。
　　豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味；
　　下锅炸成金黄色。土豆切成类似豆腐的小块，下锅炸至外皮酥脆闻出香味。
　　豆腐块煎好后，盛入碟子里备用。
　　备好辣椒末、生姜末、大蒜末、洋葱末、大葱末。
锅内放点油，油热后用花椒、生姜、大蒜、大葱、洋葱、辣椒末炸锅。
　　豆腐汇进锅中。放入土豆。一勺老抽上色、两勺高汤，
　　【鸡汤、排骨汤均可】汤开后用小火焖一会。
　　一勺白糖放进淀粉和土豆中。
　　切好的辣椒烹入主料中。
　　加进一勺豆瓣酱。一勺老干妈。
　　豆瓣酱和老干妈都有一定的咸味，
　　但是之前放进了一勺白糖，咸味会降低。
　　可以先尝一尝，然后在确定是否加进盐。
　　把切好的大葱粒汇进锅中；
　　最后将猪肉片用油爆炒至熟，将炒好的猪肉片放进主料中一起汇炒。淋入几滴香油即可。

酱烧豆腐土豆具有口味浓厚，营养成分互补。
　　GODOFMERCY做这道菜肴，
　　谈不上正宗，
　　在自己的口味中加入了豆瓣酱和老干妈。
　　相信爸爸那个时候是没有老干妈的。
　　无论怎样好吃为原则哦~
　　【酱烧豆腐土豆】
　　能够补充人体营养、具有帮助消化、增进食欲的功效。
　　其中的营养成分对骨骼和牙齿的生长发育也颇为有益，
　　豆腐土豆肉的营养价值丰富，
　　豆腐素有【植物肉】具有益气、补虚等多方面的功能。
　　豆腐含蛋白质比较高，
　　含有8种人体必需的氨基酸，
　　经常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
　　豆瓣酱和老干妈都有一定的咸味，
　　但是之前放进了一勺白糖，咸味会降低。
　　可以先尝一尝，然后在确定是否加进盐。
　　豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。