【注：这年头，想不被毒死，都难。】
来源：中国新闻网
当我们盘点2011年的新闻事件时，“食品安全”绝对是个无法回避的关键词。民以食为天，食以安全为先。可以说，保证食品安全是企业对消费者的基本承诺，只有安全的基石足够牢固，味道、营养等这些附加值才能得以实现。
食品安全成为百姓最关心的年度话题
在百度近日发布的“2011百度搜索风云榜”上，健康和食品安全成为老百姓最关心的话题。其中的“十大食品安全事件”榜单上，塑化剂、瘦肉精、地沟油位列前三，染色馒头、西瓜膨大剂、骨汤勾兑、矿泉水亚硝酸盐超标、速冻饺子细菌超标等均榜上有名。
监管有力的同时加强企业自律
国务院食品安全委员会办公室副司长于军就中国食品安全事件频发分析指出，食品生产单位数量巨大，生产方式落后，存在小、散、乱现象是影响食品安全最深层次的原因之一。
于军指出，在食品安全监管方面，我国正在加大监管和处罚力度，但监管只是保证食品安全的一个方面。安全的食品是生产出来的，不是监管出来的，这个观点是国际社会的广泛共识，食品生产经营企业只有加强自律，落实主体责任才是保证食品安全最基本的要求。
标准之争表明我国食品安全正在走向成熟
今年我国出台了一系列食品新国标，如面粉增白剂禁用令、新版《食品添加剂使用标准》、新版《预包装食品标签通则》以及蜂蜜新国标、乳业新国标、新版《速冻米面制品食品安全国家标准》等，而由此引发的“标准之争”也和食品安全事件本身一样，成为关注的焦点。
乳业新国标和新版《速冻米面制品食品安全国家标准》是其中争议最大的。对比旧标准，部分新国标被质疑降低了硬性质量标准。
对此，北京大学法律经济学研究中心联席主任、经济
来源：中国新闻网
当我们盘点2011年的新闻事件时，“食品安全”绝对是个无法回避的关键词。民以食为天，食以安全为先。可以说，保证食品安全是企业对消费者的基本承诺，只有安全的基石足够牢固，味道、营养等这些附加值才能得以实现。
食品安全成为百姓最关心的年度话题
在百度近日发布的“2011百度搜索风云榜”上，健康和食品安全成为老百姓最关心的话题。其中的“十大食品安全事件”榜单上，塑化剂、瘦肉精、地沟油位列前三，染色馒头、西瓜膨大剂、骨汤勾兑、矿泉水亚硝酸盐超标、速冻饺子细菌超标等均榜上有名。
监管有力的同时加强企业自律
国务院食品安全委员会办公室副司长于军就中国食品安全事件频发分析指出，食品生产单位数量巨大，生产方式落后，存在小、散、乱现象是影响食品安全最深层次的原因之一。
于军指出，在食品安全监管方面，我国正在加大监管和处罚力度，但监管只是保证食品安全的一个方面。安全的食品是生产出来的，不是监管出来的，这个观点是国际社会的广泛共识，食品生产经营企业只有加强自律，落实主体责任才是保证食品安全最基本的要求。
标准之争表明我国食品安全正在走向成熟
今年我国出台了一系列食品新国标，如面粉增白剂禁用令、新版《食品添加剂使用标准》、新版《预包装食品标签通则》以及蜂蜜新国标、乳业新国标、新版《速冻米面制品食品安全国家标准》等，而由此引发的“标准之争”也和食品安全事件本身一样，成为关注的焦点。
乳业新国标和新版《速冻米面制品食品安全国家标准》是其中争议最大的。对比旧标准，部分新国标被质疑降低了硬性质量标准。
对此，北京大学法律经济学研究中心联席主任、经济