豆香怡人的家乡咸肉炖百叶（附15道多福豆腐菜）
简单煮意2009-03-04 10:30
豆香怡人的家乡咸肉炖百叶（附15道多福豆腐菜）
俗话说：青菜豆腐保平安；民间还有说道：多福吃豆腐。豆腐的保健功效，自古代的医书上就有记载，现如今豆腐也是我们日常饮食中的常用食材，是一年四季平常人家餐桌上的家常菜。人们不仅爱用豆腐及其制品做菜，在烹调方式上也是各显神通，花样十足。家乡咸肉燉百叶是道具有浓郁农家风味的豆制品菜，滋味咸鲜，豆香怡人。吃起来热腾腾，香喷喷，怎一个鲜字了得！
材料：厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋、青菜心、大骨汤。
做法：
1 厚百叶、家乡咸肉、冬笋切薄片，黑木耳清水泡开后洗净撕成小块；
2 锅里放入大骨汤，加入厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋片；
3 大火烧沸后转小火炖15-20分钟，最后放入青菜心大火汆熟即可。
注：因咸肉比较咸，所以可不放盐或者放少许盐就可。
15道多福豆腐及其制品菜：
蟹粉豆腐 豆腐黄瓜盅 意粉酱烩豆腐 肉末豆腐饼
金沙裹白玉 松仁肉末烧豆腐 榄菜肉末蒸豆腐 毛豆臭豆腐
松仁豆腐干菠菜塔 豆腐干烧鹅肉 水芹炒香干 猪血豆腐汤
扁尖百叶骨头汤 双档粉丝汤 家乡咸肉厚百叶
俗话说：青菜豆腐保平安；民间还有说道：多福吃豆腐。豆腐的保健功效，自古代的医书上就有记载，现如今豆腐也是我们日常饮食中的常用食材，是一年四季平常人家餐桌上的家常菜。人们不仅爱用豆腐及其制品做菜，在烹调方式上也是各显神通，花样十足。家乡咸肉燉百叶是道具有浓郁农家风味的豆制品菜，滋味咸鲜，豆香怡人。吃起来热腾腾，香喷喷，怎一个鲜字了得！
材料：厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋、青菜心、大骨汤。
做法：
1 厚百叶、家乡咸肉、冬笋切薄片，黑木耳清水泡开后洗净撕成小块；
2 锅里放入大骨汤，加入厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋片；
3 大火烧沸后转小火炖15-20分钟，最后放入青菜心大火汆熟即可。
注：因咸肉比较咸，所以可不放盐或者放少许盐就可。
15道多福豆腐及其制品菜：
蟹粉豆腐 豆腐黄瓜盅 意粉酱烩豆腐 肉末豆腐饼
金沙裹白玉 松仁肉末烧豆腐 榄菜肉末蒸豆腐 毛豆臭豆腐
松仁豆腐干菠菜塔 豆腐干烧鹅肉 水芹炒香干 猪血豆腐汤
扁尖百叶骨头汤 双档粉丝汤 家乡咸肉厚百叶