青花鱼和秋刀鱼外观上第一眼看十分的相似，很多朋友分不清两种鱼，今天我们来具体介绍下两种鱼的区别。
（1）青花鱼又名鲭鱼，鲐鱼，属于鲈形目，鲭科。秋刀鱼是
（2）青花鱼的体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹斑纹延伸到侧线下方。
秋刀鱼体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。
（3）青花鱼体粗壮微扁，头大、前端细尖似圆锥形。秋刀鱼鱼体延长而纤细，侧扁，头较小，牙齿锋利。
（4）青花鱼的背鳍有两个，两个背鳍间距较远。尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。秋刀鱼背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍；
（5）青花鱼的刺比秋刀鱼要少一些，青花鱼的肉质比秋刀鱼更佳的鲜嫩肥厚。
相同点：两种鱼体内都含有丰富的蛋白质和脂肪等，非常适合香煎，盐烤，酱烧。
（1）青花鱼又名鲭鱼，鲐鱼，属于鲈形目，鲭科。秋刀鱼是
（2）青花鱼的体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹斑纹延伸到侧线下方。
秋刀鱼体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。
（3）青花鱼体粗壮微扁，头大、前端细尖似圆锥形。秋刀鱼鱼体延长而纤细，侧扁，头较小，牙齿锋利。
（4）青花鱼的背鳍有两个，两个背鳍间距较远。尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。秋刀鱼背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍；
（5）青花鱼的刺比秋刀鱼要少一些，青花鱼的肉质比秋刀鱼更佳的鲜嫩肥厚。
相同点：两种鱼体内都含有丰富的蛋白质和脂肪等，非常适合香煎，盐烤，酱烧。