新浪博客
。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
所需材料：椰蓉丝80克+10克（裹椰蓉球外面用）、奶粉20克、低筋面粉20克、糖40克、蛋白2个。
这个用量我做了20个椰蓉球。
制作方法：
1、将80克椰蓉丝、20克奶粉、20克低筋面粉、40克白砂糖、两个鸡蛋的蛋白倒在一个容器中。
2、用刮刀搅拌均匀。
3、用手将拌匀的椰蓉搓成小球（直径不超过2.5），最好大小均匀一些。
4、将搓好的椰蓉球放入10克椰蓉丝的容器中转圈摇晃均匀，令椰蓉丝裹在上面。
5、将所有的椰蓉搓成小球，裹上椰蓉丝。
6、烤盘上铺锡纸，将椰蓉球摆在锡纸上入烤箱。150度烤25分钟。
小贴士：不要为了减少烘焙时间提高烘焙火候，这样容易糊。