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所需材料：隔夜饭适量，豆芽适量，罗萝卜适量，木耳适量，香菇适量，牛肉适量，菠菜适量，鸡蛋一枚。（可以添加自己喜欢的蔬菜，不过都要先把它们烫熟。）
![[大图]御寒佳肴--热辣辣の石锅拌饭](http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif "[大图]御寒佳肴--热辣辣の石锅拌饭")
制做方法：
1、将菜洗净，牛肉切丁剁馅。烧开水，放入香菇片，胡萝卜丝，木耳、汆熟捞出备用。 （注意先后顺序，先放不容易熟的，最后放容易熟的。）
2、烫熟菠菜。
3、锅内倒油。
4，将准备好的牛肉馅倒入锅中。
5、翻炒变色，倒入料酒。
6、放入一点黑胡椒碎和盐，翻炒均匀盛出备用。
7、砂锅内刷上一层香油。
8、放进隔夜饭压平。
9、码上刚才烫熟的蔬菜、牛肉馅。
10、最后在中间打上一枚生鸡蛋。盖盖中火加热7,8分钟，关火再闷一小会儿，撒上熟芝麻装饰。
11、吃的时候半生鸡蛋，韩国辣椒，泡菜一起拌匀，锅底会有一点锅巴，层次分明口感超赞。