大一班《桂花幽香秋意浓》活动方案
活动目标：
1.了解制作桂花冰皮月饼的方法，学习制作桂花月饼；
2.体验动手操作的乐趣，分享制作月饼成功的喜悦。
活动准备：
冰皮月饼预拌粉、豆沙馅、干桂花、月饼模具、熟糕粉、一次性儿童手套、头套、口罩、围裙、擀面杖、月饼自封袋。教学课件。
活动过程：
一、开始部分
图片导入：“小朋友们你们好！再过几天是什么日子呢？我们在这一天都有哪些节日的习俗呢？”引导幼儿说出中秋节吃月饼。
出示冰皮月饼的图片，请幼儿说一说自己最喜欢吃的是什么馅的月饼？
二、基本部分
（一）出示制作月饼的材料
出示各种做月饼的材料，向幼儿一一介绍材料的名称，提问幼儿这些材料的用处。
（二）讲解、示范制作冰皮月饼方法
教师边讲解制作过程，边向幼儿示范制作的过程。让个别幼儿来体验以下，说一说自己哪个环节不是很清楚，需要老师再演示一遍。
教师重点指导幼儿包馅和用模具压花的环节。
（三）幼儿制作冰皮月饼，教师巡回指导
幼儿戴上一次性手套、头套、围裙、口罩。教师将幼儿分成三个小组，给幼儿发拌好的月饼皮，请幼儿将月饼皮捏成或者用擀面杖擀成一个圆饼做皮，教师分发豆沙馅，幼儿将豆沙馅团圆成一个圆球，用皮包住封口、团圆，在熟糕粉里滚一滚防粘。
活动目标：
1.了解制作桂花冰皮月饼的方法，学习制作桂花月饼；
2.体验动手操作的乐趣，分享制作月饼成功的喜悦。
活动准备：
冰皮月饼预拌粉、豆沙馅、干桂花、月饼模具、熟糕粉、一次性儿童手套、头套、口罩、围裙、擀面杖、月饼自封袋。教学课件。
活动过程：
一、开始部分
图片导入：“小朋友们你们好！再过几天是什么日子呢？我们在这一天都有哪些节日的习俗呢？”引导幼儿说出中秋节吃月饼。
出示冰皮月饼的图片，请幼儿说一说自己最喜欢吃的是什么馅的月饼？
二、基本部分
（一）出示制作月饼的材料
出示各种做月饼的材料，向幼儿一一介绍材料的名称，提问幼儿这些材料的用处。
（二）讲解、示范制作冰皮月饼方法
教师边讲解制作过程，边向幼儿示范制作的过程。让个别幼儿来体验以下，说一说自己哪个环节不是很清楚，需要老师再演示一遍。
教师重点指导幼儿包馅和用模具压花的环节。
（三）幼儿制作冰皮月饼，教师巡回指导
幼儿戴上一次性手套、头套、围裙、口罩。教师将幼儿分成三个小组，给幼儿发拌好的月饼皮，请幼儿将月饼皮捏成或者用擀面杖擀成一个圆饼做皮，教师分发豆沙馅，幼儿将豆沙馅团圆成一个圆球，用皮包住封口、团圆，在熟糕粉里滚一滚防粘。