Holyrood
Holyrood是一家位于历史悠久的苏格兰爱丁堡中心的现代酿酒厂，坐落在一个有着180年历史的铁路货棚内，是自1925年以来爱丁堡第一家单一麦芽威士忌酒厂，由加拿大人Rob和Kelly Carpenter以及苏格兰人David Robertson创立，2019年7月正式开业，使用“创新”的配料、蒸馏和成熟方法生产单一麦芽威士忌、杜松子酒、利口酒和其他烈酒。
The Macallan的前酿酒大师David Robertson以及苏格兰麦芽威士忌协会加拿大分会的创始人Rob和Kelly Carpenter，翻新有180年历史的公有铁路系统的旧货棚大楼，购买和安装设备，以开设酿酒厂和游客中心。
爱丁堡是一个对比鲜明的地方， 从历史悠久的老城区，蜿蜒曲折的关闭和标志性的鹅卵石，到新城区宽阔的格鲁吉亚街道。更重要的是，它是世界上为数不多的山海兼备的城市之一， 这些对比造就了爱丁堡和Holyrood。
酒厂与赫里奥特-瓦特大学国际酿酒和蒸馏中心（ICBD）的研究人员合作，对八种传统大麦品种进行试验，以发现
Holyrood是一家位于历史悠久的苏格兰爱丁堡中心的现代酿酒厂，坐落在一个有着180年历史的铁路货棚内，是自1925年以来爱丁堡第一家单一麦芽威士忌酒厂，由加拿大人Rob和Kelly Carpenter以及苏格兰人David Robertson创立，2019年7月正式开业，使用“创新”的配料、蒸馏和成熟方法生产单一麦芽威士忌、杜松子酒、利口酒和其他烈酒。
The Macallan的前酿酒大师David Robertson以及苏格兰麦芽威士忌协会加拿大分会的创始人Rob和Kelly Carpenter，翻新有180年历史的公有铁路系统的旧货棚大楼，购买和安装设备，以开设酿酒厂和游客中心。
爱丁堡是一个对比鲜明的地方， 从历史悠久的老城区，蜿蜒曲折的关闭和标志性的鹅卵石，到新城区宽阔的格鲁吉亚街道。更重要的是，它是世界上为数不多的山海兼备的城市之一， 这些对比造就了爱丁堡和Holyrood。
酒厂与赫里奥特-瓦特大学国际酿酒和蒸馏中心（ICBD）的研究人员合作，对八种传统大麦品种进行试验，以发现