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苏格兰酒厂-IsleofTiree

2024-01-13 09:15阅读:
Isle of Tiree
苏格兰酒厂-IsleofTiree
苏格兰酒厂-IsleofTiree
Isle of Tiree酒厂位于苏格兰内赫布里底群岛最西端的岛屿 - 蒂雷岛,由Ian SmithAlain Campbell创立于2012年。除了单一麦芽苏格兰威士忌和单一谷物苏格兰威士忌 - 黑麦,还生产杜松子酒和赫布里底粉红杜松子酒。
蒂雷岛相对较小,长约12英里,宽约3英里,尽管该岛以其富饶而闻名,但它被描述为“凸起的海滩”和“海浪下的土地”。该岛气候温和,日照量是不列颠群岛有记录以来最高的。它得益于墨西哥湾流的缓和影响,确保了霜冻的罕见性,仲夏的夜晚温暖宜人。蒂雷也被称为多风的地方,冬季最强的大风通常发生在12月和1月,然而好处是夏天几乎不存在风暴。
蒂雷岛(Isle of Tiree) — 在盖尔语中有时
被称为Tir an Eårna(大麦之地) — 曾经是“不少于50家酿酒厂”的所在地,但与其他岛屿不同,蒂雷岛直到2012年才重新建立酿酒厂。Tiree Whisky Company Ltd的成立是为了保护和促进岛上的威士忌传统,同时旨在恢复岛上的蒸馏,是该岛自19世纪以来第一家合法经营的酒厂,现在是苏格兰最小、最传统的威士忌生产基地之一。
酒厂使用Laureate大麦和沿岸砂质低地(Barrapol Machair)的水制作威士忌,在两个来自葡萄牙的手工铜罐式酒汁蒸馏器和一个小型铜罐式烈酒蒸馏器中进行蒸馏,所有的蒸馏器都是直火加热的。用过的谷物,或称为秸秆,被送给当地的佃农用作牛饲料。新酿造的原酒填充入波本桶、雪利桶和原始橡木桶中,在距离海岸不超过100米的West Hynish酿酒厂仓库中成熟,这种环境受到墨西哥湾流的轻微影响,但又因岛上著名的微风而凉爽,确保了岛上的气候非常适合威士忌的成熟。
Isle of Tiree酒厂的首款单一麦芽威士忌预计将于2025年初上市。
苏格兰酒厂-IsleofTiree
苏格兰酒厂-IsleofTiree
苏格兰酒厂-IsleofTiree
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苏格兰酒厂-IsleofTiree
苏格兰酒厂-IsleofTiree
酒厂地址:1A West HynishIsle of TireePA77 6UFScotland
水源:Barrapol Machair
酒厂拥有者:Ian SmithAlain Campbell
设备:1500升橡木糖化罐(mash tun);2800升不锈钢发酵罐(wash back);
2300升酒汁蒸馏器(Wash Still);1300升烈酒蒸馏器(Spirits Still
生产能力:升
网址:www.tyreegin.com
建立时间:2012
苏格兰酒厂-IsleofTiree
Ian SmithAlain Campbell
大事记
2012
Ian SmithAlain Campbell创立Tiree Whisky Company Ltd
预计:
2025
1月,发布首款单一麦芽威士忌(从20231127日起预购)

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