劈着大叉地进步之自制汉堡胚

这几天为了做面包已经乱了时差，常常是晚上发了面，困得盯不住在脸没洗、衣服不脱的情况下就倒头睡去，等醒来已是后半夜，面发过了头，像气球一样扑出盆外，让人很无奈。通过学习制作面包，我觉得我是个做事特别认真，勤学苦练的人，因为每次烤面包时，我都不辞辛苦地站在旁边观察。由于烤箱小，如果是烤吐司，个头高，离上管太近，不一会儿就会黑了脸；餐包虽然个头低，可底部直接接触烤盘，常常会烤过火。为了避免这种情况，只能是一会关上管，一会关上管，根据实际情况轮流加热。这长帝烤箱伴我年头不短，虽然中间闲置过几年，可如果换掉真是舍不得，万分纠结中……
现在还是新手，太复杂的整形不会做，但又妄图急功近利地劈着大叉进步，所以只能在外部上变变花样儿，昨晚做了三个汉堡胚，用料十足，芝麻滚多了，没往下抖擞，有密集恐惧症的人慎看！最近用这个方子不错，适合我的小烤箱，已经做成功了几种面包，所以向万万同志学习！一块儿面团走天下！

圆形汉堡胚

原料：高粉200g、鸡蛋1个