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白巧克力开心果慕斯

2016-09-05 16:32阅读:
白巧克力开心果慕斯
上周在网上看到的一张图片,想想自己这个模已经很久没用过了,蛋糕又这么漂亮,我来试试把它做出来吧! 白巧克力开心果慕斯
然后做出来就是这样的,因为看到的图片上用贝壳装饰,一绿一黄,绿色我就用了开心果酱;黄色本来是想用芒果的,天热不想出门,就用了家里有的百香果泥。
白巧克力开心果慕斯

夹心因为家里的正荣开心果酱多,就做了开心果的,切开来看:
白巧克力开心果慕斯
虽然因为模具的原因,夹心费了些心事,不过还好做出来了:
配方都是根据之前的蛋糕调的,过程图:
一、开心果慕斯:开心果酱40克,牛奶40克,蛋黄1个,糖30克,吉列丁片5克,淡奶油120克。
二、白巧克力慕斯:法芙娜35%白巧克力80克,蛋黄2个,糖40克,牛奶160克,吉列丁片7克,淡奶油260克。
白巧克力开心果慕斯
白巧克力开心果慕斯
总体上还算是个美味又美貌的蛋糕~~~
白巧克力开心果慕斯


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