食品安全似乎是当下中国谈论已久的话题，那么，古代人有没有关于食品安全方面的管理？如果食品安全出了问题，有没有处罚？如果有处罚，有没有依据？如果有处罚，如何处罚？
带着以上的疑问，我们看看唐朝的法律是怎样界定的。
唐朝是当时世界上最发达的国家之一，那么，它在各方面的管理和制度大概也有一定的代表性和先进性吧。
唐朝法律方面的书籍《唐律疏议》卷十八《贼盗（９条）》中，第263条《以毒药药人》有这样的记载：
脯肉有毒，曾经病人，有馀者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞；即人自食致死者，从过失杀人法。（盗而食者，不坐。）
【疏】议曰：“脯肉有毒”，谓曾经人食，为脯肉所病者。有馀，速即焚之，恐人更食，须绝根本。违者，杖九十。其知前人食已得病，故将更与人食，或将出卖，以故令人病者，合徒一年；因而致死者，绞。“即人自食致死者”，谓有馀，不速焚之，虽不与人，其人自食，因即致死者，从过失杀人法，徵铜入死家。
注云“盗而食者，不坐”，谓人窃盗而食之，以致死伤者，脯肉主不坐，仍科“不速焚”之罪。其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施於卑贱致死，依故杀法。
首先，必须清楚，在唐朝，法律中是把食品安全和“以毒药药人”的罪行作为同一类型来处理的。
其次，就这段法律记载看，文字共分为三个部分：第一部分是法律条文本身；第二部分，是对法律条文的解释；第三部分，是对相关事项及语义的注解。
第三、详细看这条法律的条文。
1、肉食有质量问题（有毒），已经发生了食品安全事故。有人因为使用这类肉食而身体不适、生病。那么，如果这种问题肉食还有剩余，就不能再流通，剩余的肉食，必须在规定的地方焚毁，以断绝其根源。
带着以上的疑问，我们看看唐朝的法律是怎样界定的。
唐朝是当时世界上最发达的国家之一，那么，它在各方面的管理和制度大概也有一定的代表性和先进性吧。
唐朝法律方面的书籍《唐律疏议》卷十八《贼盗（９条）》中，第263条《以毒药药人》有这样的记载：
脯肉有毒，曾经病人，有馀者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞；即人自食致死者，从过失杀人法。（盗而食者，不坐。）
【疏】议曰：“脯肉有毒”，谓曾经人食，为脯肉所病者。有馀，速即焚之，恐人更食，须绝根本。违者，杖九十。其知前人食已得病，故将更与人食，或将出卖，以故令人病者，合徒一年；因而致死者，绞。“即人自食致死者”，谓有馀，不速焚之，虽不与人，其人自食，因即致死者，从过失杀人法，徵铜入死家。
注云“盗而食者，不坐”，谓人窃盗而食之，以致死伤者，脯肉主不坐，仍科“不速焚”之罪。其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施於卑贱致死，依故杀法。
首先，必须清楚，在唐朝，法律中是把食品安全和“以毒药药人”的罪行作为同一类型来处理的。
其次，就这段法律记载看，文字共分为三个部分：第一部分是法律条文本身；第二部分，是对法律条文的解释；第三部分，是对相关事项及语义的注解。
第三、详细看这条法律的条文。
1、肉食有质量问题（有毒），已经发生了食品安全事故。有人因为使用这类肉食而身体不适、生病。那么，如果这种问题肉食还有剩余，就不能再流通，剩余的肉食，必须在规定的地方焚毁，以断绝其根源。