冰箱收纳也可以很温情－－麻酱拌面

2009-09-11 05:55阅读：

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　　家里的冰箱容量越来越大，可冰箱里的东西却没成比例的增长，不仅如此，拿东西时还会碰倒其他东西，放在冰箱里的东西总会过了保质期，忘了食用，保鲜盒里的蔬菜吃的时候已经不再新鲜水灵，每周去超市买东西时，却不知道需要买哪些东西，冰箱里是否还有。冰箱的肚量大了，使用起来却不方便了。在家居杂志上看到一个《冰箱收纳指南》，在家尝试了一下，真的实用，归纳出来

一些最实用的，跟大家分享。

　　　

将冰箱清空，擦拭干净后，从现有的大包装开始安排。比如桶装水或牛奶，先找到适合它们的架子。
分类摆放，高的放后面，矮的放前面，便于拿取。

冰箱门上的搁架是摆放瓶装的调味料、饮料、奶制品绝佳的位置，不易打翻，拿取也方便。
按使用分类摆放，便于找到，去超市前也可以一目了然哪些需要卖，哪些还有。

冰箱后半部放一些保质期时间常，不每天使用的东西，前半部放一些受欢迎的食物和剩饭。
准备一些健康的食品：酸奶、脱脂奶、洗净的水果以及可以生吃的蔬菜等，放在易于拿到的地方，随吃随取，养成一个健康的生活习惯。
当然要将洗净的水果、蔬菜放在盘子里，用保鲜膜封好保持食品新鲜。

把带包装的生肉、放入带凸起边缘的托盘里，防止交叉污染和液体溢出。散装的用保鲜膜封好。
肉类要与蔬菜分开保存。

买回的新鲜蔬菜水果用保鲜袋分装好放在冰箱保鲜盒中，可以保持新鲜不失去水分，也可以保证保鲜盒的清洁。
西红柿、黄瓜、洋葱、香蕉、火腿、巧克力等不易保存在冰箱里。
夏天米、面容易生虫，可以分装在密闭的瓶子里或带封口的塑料袋里，放在冰箱里保存。
不要将新鲜的蔬菜、水果长时间保存，时间一长营养成分降低。
红酒就好低温储存，但要平放。

买个长方型的置物盒，把瓶瓶罐罐都关在里面集中管理，要用时抽出来，一目了然。而且，有了这个可直抽的小抽屉，放在靠里面的瓶瓶罐罐，也一抽就拿到，不会再需要移开什么东西又再掏半天的无谓动作了。
准备一包有颜色的夹子，什么东西快过期了就随手夹上一个，或是冰箱中放置一个小塑料篮，快过期的东西就放进去，这样就不会忘了。
当归、参片、薏仁之类的干货，用塑料袋扎着，堆一起之后很不好找，但如果用趋近方型的透明容器收纳，只要取出适当的间距，就不会那么难找了。
用冰箱专用除臭包，贴在冰箱一小角，省事又方便。
放一个喷壶，装用纯净水和醋混合液体，有助冰箱内部清洁。
冰箱只放七成满，有助空气流通，保持低温环境。
储藏剩饭的保鲜盒要用环保材质的优质保鲜盒。
购物前，大致看一下冰箱里的状况，快到期的东西要赶紧处理，过期的及时清除，可以简单列张购物清单，避免重复购买或遗忘。

　　终于看到老冯打开冰箱时的一脸惊奇，发出的一声“呦呵”，随后眼睛放光，脸上洋溢出的满足。家里的冰箱，除了一室的食物带来的满足感，再有就是散发着这个家庭独特的味道，承载了一家人对美味的喜好以及对家、对生活、对健康、对环保的认同和理解。打理好冰箱，冰箱收纳也可以很温情。

　　　　　　　　　　　麻酱拌面

材料：乌冬面、黄瓜、绿豆芽、香菜或香芹
调味料：芝麻酱、芥末、盐、糖、米醋、红油辣椒、蒜末
做法：
1、将芝麻酱、芥末、糖、盐、米醋放在碗中，用凉白开调成酱汁。
2、乌冬面煮熟捞出，拌入两勺麻油，挑起晾凉。
3、黄瓜切丝，绿豆芽焯水，香菜切段。
4、将乌冬面、黄瓜、绿豆芽、香菜或香芹放在大碗中，浇上酱汁，放蒜末、红油辣椒拌均即可。

萱宜温情提示：
盐糖的比例为1：1。
可以不放蒜末。

　
　