【班门弄斧麻婆豆腐】

小时候特别怕辣、连韭菜葱蒜入菜的辣都会令我发火耍赖不吃。可人就是有趣、突然有一天开窍了一样狂爱辣味、就无辣不欢了～
今天凉快、又见冰箱里有嫩豆腐和肉末、索性做起麻婆豆腐～…热乎乎滴吃下去出了一身汗甚是舒爽^_^ 味道很好但不一定正宗、班门弄斧了哈……
【材料】
肉末 100g
嫩豆腐 1丁（嫩豆腐切块备用）
葱蒜末 2大勺
麻椒 花椒 1小勺
色拉油 2大勺
豆瓣酱 3大勺
老抽 1勺
料酒 少许
辣椒粉 1大勺
高汤或水 1杯
水淀粉 少许
做法
1、热锅烧油下麻椒花椒移香后取出、加葱蒜末爆香、再加肉末炒酥。
2、炒酥的肉末中加豆瓣酱炒出红油、再加老抽增