从“腊祭”到“腊八”到“腊八粥”
2026-01-27 05:49阅读：
昨天是蛇年十二月初八，通称“腊八”。我附近的大兴善寺、稍远一些的广仁寺，都会在这一天对外“施粥”。我在朋友圈里，就看到朋友谭君发布的西安广仁寺腊八供粥的视频（见截图
1）；民间也兴喝“腊八粥”。朋友李君在朋友圈里晒出了她的“自制腊八粥”（见附图
2）。陕西关中各县，大米生产少，主要是小麦，不吃“腊八粥”，而吃”腊八面”。
为什么“腊八”（十二月初八）要喝“腊八粥”？我看到的文字大多解释为释迦牟尼在苦修六年、形销骨立之时，接受了一位牧羊女奉献的乳糜（一种奶粥），恢复体力后，于腊月初八在菩提树下悟道成佛。因此，中国的佛教徒将农历十二月初八定为“佛成道日”或“法宝节”。为了纪念这件事，寺院会在腊月初八举行法会，并用香谷、果实等熬制粥品，称为“七宝五味粥”或叫“佛粥”，首先供奉佛祖，然后布施给信徒和贫苦百姓。他们认为食用此粥可以得到佛祖的保佑。
这个说法，难免会引起人们的疑问：古印度的历法怎么样换算成中国的农历的？谁换算的？都没有作出文字交代或简要说明。于是,我从有关史料中做了一点梳理,它的形成历程,不是像传说中的那么简单，而是经历了从中国的”腊祭”到”腊八节”,再到”腊八粥”的过程。
什么是“腊”？
“腊”字的含义，在古代与“猎”相通，意指猎取禽兽以祭祖祭神。在先
秦时期，每到年终都要举行“腊祭”。据史书介绍，在周代，“腊祭”
时间在年终，具体时间并不固定，通常在每年最后一个月（腊月）中选择吉日进行。汉代以后，受阴阳五行观念影响，才逐渐固定在“冬至后第三个戌日”为“腊日”（大多时候在“初八”）。“腊日”举行祭祀，称作“腊祭”。“腊祭”的核心是
感恩与祈求。人们在这一天祭祀祖先和八种重要神灵（
包括神农、后稷、农神、邮表畷（畷音zhui
四声，田间设施）、猫虎（除害动物）、坊（堤防）、水庸（沟渠）及昆虫（蝗虫）），感谢过去一年的庇佑与收获，并祈求来年风调雨顺、五谷丰登、驱除瘟疫。这个节日充满了浓厚的农耕文明色彩和原始宗教气息。这时的“腊日”是一个庄重的国家祭祀与民间庆典日，但尚未与“粥”产生特定关联。
佛教传入中国后，为了便于传播，积极与本土文化融合。一个关键的嫁接点出现了：佛教传说，释迦牟尼在苦修六年、形销骨立之时，接受了一位牧羊女奉献的乳糜（一种奶粥），恢复体力后，于腊月初八在菩提树下悟道成佛。因此，中国的佛教徒将农历十二月初八定为
“佛成道日” 或
“法宝节”
。在民间习俗的互动中，“腊日”逐渐被吸引、固定在腊月初八这一天，“腊八节”的名称和日期由此最终确立。佛教为这个节日带来了一个温暖、具象且富有宗教意义的载体——粥。到了宋元时期，佛教的“佛粥”与民间的“腊祭”传统完全融合，并完成了彻底的世俗化。从“佛粥”到“腊八粥”，从寺院走向千家万户，名称也逐渐世俗化为“腊八粥”。有学者说，“腊八粥”保留了佛教的感恩与纪念色彩（纪念佛陀）；“腊八粥”也承接了上古“腊祭”的感恩与祈福内核（祭祖祭神，庆祝丰收）。腊月是一年最冷的时候（“腊七腊八，冻掉下巴”），一碗热粥可以驱寒暖身。粥中汇聚的各种杂粮干果，象征着五谷丰登、吉祥如意、辟邪祛病。许多家庭还会将粥涂抹在门框、果树上，寓意驱虫、来年结果。
通过简单梳理，我们会明白，“腊八粥” 源自中国本土古老的
“腊祭”以及最早“腊八节”的节日框架（时间、祭祀内核）。佛教传入中国后，注入“佛成道日”的传说以及施粥传统。最终，二者在历史长河中完美融合。“腊八粥”
成为了一个集宗教信仰、祖先祭祀、农事庆祝、养生保健于一体的文化结晶。它用一个最朴素、最温暖的物质形式，承载了最丰富的文化精神内涵。
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