家居心理——厨房篇 2008-12-29 20:32阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1314637182 家居心理——厨房篇 雷 明 (刊登于2007年《时尚家居》专栏,图文请勿转载,谢谢!) 图1: 这个厨房的设计有意识地强调了两个功能区域。水槽和灶台之间显然是烹饪区,用来清洗生食和加热,而墙上两排调料架的高度正好方便了厨师的拿取。 有意思的是另一个区域,左边窗下还有一个尚未被利用的平面。这个平面显然不是用来摆刀工案板的,因为这和菜品的处理过程矛盾。所以这里只剩下一个作用,那就是装盘。厨师站在这里