COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用之【桂花烤鸭】年宴上拉轰的大硬菜
2016-02-03 19:51阅读：
新浪博客
加水印,有人盗图吗?所有不打招呼的盗图者都是无耻的，无耻的。。。。。 
食材：鸭子一只（约一公斤），
调料：生抽，柠檬蜂蜜，糖桂花，生姜，八角，桂皮，花椒，料酒，冰糖。
做法：
1.将鸭子去除细毛内脏清洗干净，
2.准备好所需要的调料
3.将鸭子放入图中所示除了糖桂花外的所有调料腌上24小时
4.腌好的鸭子拿出来用电吹风吹干表皮
5.吹干的鸭子用锡纸包上腿
6.放入预热好的烤箱，上下火分别180度采用旋转烤功能烤制40分钟后取出
7.取出的鸭子表皮刷上糖桂花酱
8.放入烤箱再继续上下火180度烤60分钟即可
TIPS：
用吹风机吹干鸭子表面可以让鸭皮更脆些，
没有糖桂花也可换成蜂蜜
加柠檬进去可以更好的去除鸭子的腥味
用锡纸将易糊的部位包起来
记住鸭屁股位置不能吃哦
之前用的是电子面板的烤箱，每次温度调整都要按好久，还是喜欢手动的操作用着更方便
食材：鸭子一只（约一公斤），
调料：生抽，柠檬蜂蜜，糖桂花，生姜，八角，桂皮，花椒，料酒，冰糖。
做法：
1.将鸭子去除细毛内脏清洗干净，
2.准备好所需要的调料
3.将鸭子放入图中所示除了糖桂花外的所有调料腌上24小时
4.腌好的鸭子拿出来用电吹风吹干表皮
5.吹干的鸭子用锡纸包上腿
6.放入预热好的烤箱，上下火分别180度采用旋转烤功能烤制40分钟后取出
7.取出的鸭子表皮刷上糖桂花酱
8.放入烤箱再继续上下火180度烤60分钟即可
TIPS：
用吹风机吹干鸭子表面可以让鸭皮更脆些，
没有糖桂花也可换成蜂蜜
加柠檬进去可以更好的去除鸭子的腥味
用锡纸将易糊的部位包起来
记住鸭屁股位置不能吃哦
之前用的是电子面板的烤箱，每次温度调整都要按好久，还是喜欢手动的操作用着更方便