《红楼梦》第五十四回中，贾母在元宵夜赏焰火放鞭炮时感觉有些饿了，老太太没有选择凤姐精心为她准备的鸭子肉粥和给太太吃斋的枣儿熬的粳米粥，而是挑了清淡的杏仁茶。
《红楼梦》中美女多。贾府的姑娘们，林黛玉“闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风”；迎春“腮凝新荔，鼻腻鹅脂”；探春“俊眼修眉，顾盼神飞”，还有“面若中秋之月，色如春晓之花，鬓若刀裁，眉如墨画，面如桃瓣，目若秋波。。。外貌最是极好”的贾宝玉。个个都是如花似玉的美少女帅小伙。
虽然书中没有直接描写贾母外貌的文字，但通过她的这些貌若春桃的孙子孙女们也能想像出，老太太年轻时也必是个眉黛春山，眼波秋水的美丽女子。
出身四大家庭的史太君是贾府中最高龄的长者，生活经验最丰富，最会吃最会养，也必是从闺阁之中便深谙养生驻颜之道，吃的用的都是极讲究的。所以在熬夜时选择了易于消化，爽口嫩白又美容养身的杏仁茶。