初试台茶(一)——杉林溪 2007-03-29 23:28阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1417045015 最近试过几次台茶之后，就沉醉于她浓郁的文仕风范之中了。台茶精良的制程体现了茶人对自然丰赡的尊重。如同很多台茶，杉林溪乌龙也是以茶区命名的。初闻杉林溪就给人密林葱郁、泉涌如飞珠碎玉之感。杉林溪位于台湾南投县竹山镇，海拔在1600公尺左右，砂质土壤，常年处于云雾缭绕的低温环境，如此得天独厚的条件自然是高品质茶的产区。 开汤了,温润泡如同腊梅初绽般内敛、有一缕清冷。今晚的精选杉林溪乌龙轻微焙火，却全不带火气，有明显的高山茶特征，香气素雅持久，袅然飘至眉心，茶汤蜜绿色、馥郁香醇带有甘爽的果香。白璧微瑕，茶汤遽咽、喉部滑润之后舌根微有不易察觉的涩感，猜可能因茶是冬片的缘故？ 干茶：9g,黄绿油润，包揉紧结。
