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吃货妞妞养成记之四十四——洞庭湖毛家菜

2017-11-21 00:18阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1445426667

时间：2017年11月18日星期六中午
地点：北京
菜系：湘菜
菜品：山菌煨土鸡、宁乡花猪肉、荷香粉蒸排骨、干锅鱼杂、砂锅莴笋、炸花生米等
评分：8.5
人均消费：120元
印象里这个店吃过4回了，总体感觉还可以。一进门就看见老人家的塑像金光闪闪，向每个食客挥手致意。
吃货妞妞养成记之四十四——洞庭湖毛家菜
吃货妞妞养成记之四十四——洞庭湖毛家菜

吃货妞妞养成记之四十四——洞庭湖毛家菜
山菌煨土鸡。这个菜主要是喝汤，汤还是很鲜的，鸡肉吃不吃倒在其次。配了几种不同的菌，味道也还不错。如果硬要挑刺儿的话，感觉上没有合肥老母鸡汤厚、香。
吃货妞妞养成记之四十四——洞庭湖毛家菜
宁乡花猪肉。据说是湖南宁乡地方的猪肉，与小炒肉类似，不过没有小炒肉辣，猪肉略肥，不腻，基本上是下饭的好菜。
吃货妞妞养成记之四十四——洞庭湖毛家菜
荷香粉蒸排骨。虽然没有吃出荷香来，但感觉还是相当不错的，排骨不柴不烂，味道也都进去了。总体上，我个人不太喜欢排骨来粉蒸，照理说粉蒸的食材应该是靠粉去腥去腻，比如大肥肉粉蒸之后，就不会那么腻了，好好的排骨、里脊之类的，粉蒸，就我而言是浪费材料了。
吃货妞妞养成记之四十四——洞庭湖毛家菜
干锅鱼杂。还行，鱼籽很多，爱吃这一口儿的不会失望。
吃货妞妞养成记之四十四——洞庭湖毛家菜
砂锅莴笋。菜不错，火候稍微过了一点，莴笋不是青绿色，有点发黄了。这样的菜，特别讲究色，而且要脆，本菜略有点软，也是火候过了的原因。

注：以上所记，均是个人看法，实际味道、感觉还是以各位亲身感受为准。

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