关注到央视9月7日报道了多种散装食品大肠菌群超标的事件，大家可能对散装产品到底还可不可以吃，怎么吃才安全，存在很多疑惑，这也是散装产品何去何从的困惑。其实不是所有的散装食品都容易出问题，一些低水分含量的食品如粮食、杂豆类食品在一般不容易出问题。即使是容易出问题的熟食，在我国也有几千年的食用散装熟食的传统，只要消费者自身多注意，选择品牌产品并结合下面的几点注意，散装产品还是可以放心的安全食用的：
1.购买散装熟食首先要注意生产日期，我国规定散装熟食的保质期为24小时，因此应购买当天生产的。
2.散装熟食需要冷藏条件，因此购买散装熟食应选择有冷藏条件的场所购买散装食品
3.为减少熟食在常温下的放置时间，购买散装熟食应选择离家较近的场所购买，我们注意到一些零售摊点即使有了冷藏设施，也经常会夜间断电以节约成本，因此应选择超市、卖场等正规场所购买。
4.在购买时最好先购买其他食品，最后再购买散装熟食，并且一定要做到生熟分开放置，回家后尽快食用或放到冷藏环境，并注意在保质期内食用，如果食用前加热则更好。
5.避免产品长时间暴露在空气中，防止空气中细菌对产品的交叉污染，消费者在购买中尤其不可手直接触摸、随意挑拣.
散装食品因方便，新鲜，买多买少，随意方便，更主要的是价钱便宜，因此很受消费者欢迎。放弃散装熟食实在不甘心，因此只要我们不断提升自己的安全知识与意识，加强安全控制措施，散装熟食也可以安全消费，没有必要恐慌！
1.购买散装熟食首先要注意生产日期，我国规定散装熟食的保质期为24小时，因此应购买当天生产的。
2.散装熟食需要冷藏条件，因此购买散装熟食应选择有冷藏条件的场所购买散装食品
3.为减少熟食在常温下的放置时间，购买散装熟食应选择离家较近的场所购买，我们注意到一些零售摊点即使有了冷藏设施，也经常会夜间断电以节约成本，因此应选择超市、卖场等正规场所购买。
4.在购买时最好先购买其他食品，最后再购买散装熟食，并且一定要做到生熟分开放置，回家后尽快食用或放到冷藏环境，并注意在保质期内食用，如果食用前加热则更好。
5.避免产品长时间暴露在空气中，防止空气中细菌对产品的交叉污染，消费者在购买中尤其不可手直接触摸、随意挑拣.
散装食品因方便，新鲜，买多买少，随意方便，更主要的是价钱便宜，因此很受消费者欢迎。放弃散装熟食实在不甘心，因此只要我们不断提升自己的安全知识与意识，加强安全控制措施，散装熟食也可以安全消费，没有必要恐慌！