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青岛口碑好的馄饨店不少。最近的在酒店对面，正搞开业15周年酬宾，能开上15年的味道肯定不差，我就不舍近求远了。站在这个馄饨菜单前，选择上挺纠结。开单的小姑娘先开口了：“虾仁的就很好，你吃虾仁的吧。”如果食量够大，不要错过火烧，青岛人通常和馄饨一块儿搭着吃。越嚼越香。
一大碗馄饨端上来，疏影横斜，暗香浮动，肆意的蛋丝像青岛街头刚绽的迎春花，透粉的虾仁儿像梅影。肉馅口感扎实鲜嫩。
波光里敛影，想起康桥、水草、柔波。。。记得梁实秋在青岛吃过的一碗黄鱼水饺，被雅舍先生列为生平第一美味水饺：黄鱼馅、鸡汤打底、几根蒜黄陪衬佐味儿。。。当年秋郎吃过的也可能一种黄鱼鸡汤馄饨，现在青岛还有。有了这些人文底蕴，一碗馄饨也能品咂出悠远旷世的奇味来。
啤酒街上馄饨的招牌不是客串。
沿着海宾步行道走累了，海边老式别墅半掩的门扉里藏着馄饨。探头进去，坐下来，有人帮你端上一大碗馄饨。
青岛著名的一家苍蝇馆子，早起客没上呢，桌上摆着三大盔豆子馄饨。店家一脸和气看我拍照：“这是我们吃的早餐。”像是店家自个做的，旁边的袋子里还有半截油条。
到了青岛，即理顾不上烧烤海鲜，也别忘来碗虾仁儿馄饨。
山东美食：