话说自由基与细胞
2015-10-23 17:10阅读：
上一文章我提到了生命小屋，提到了细胞，最后提到了“自由基”。那么细胞在我们生命小屋里扮演什么角色呢？自由基又是什么东东？为什么要“抗氧化”？今天王斌医生就聊聊这个话题，让您对自己的身体多一些了解。
我们人类是动物最高级形式，是一步进化到连最优秀的大脑都很难想象到的复杂生物机器。人体的细胞是建筑我们生命小屋的砖块。这些生物砖块在各种各样的生物物质作用下，不断地演绎着生命过程，由于生物转化变幻无穷，所以这些神奇的生物工厂的复杂程度大大地超出了人类的想象。
在这些神奇的生物工厂里，人类生命这部舞蹈史诗以不可想象的复杂规模进行着。在每秒钟，我们机体亿万个细胞中的每一个细胞都在发生着无数次的化学变化，就像一部伴随着生化交响乐而设计的复杂舞蹈，这个舞蹈每个人都不一样，整个过程就是维系生命能
量持续流动的过程，在此过程中，能量在我们机体细胞中的流动是通过电子从一个分子向另一个分子转移的过程来完成的。当一个分子给出电子时它
就被氧化了，而
另一个接受了电子的分子就被还原了。氧化和还原是化学反映的中的阴和阳。它们给细胞这部机器充填能量。使我们生命的长河得以流动。科学家将这一过程称为
“细胞呼吸”。
“细胞呼吸”其实是生命的反应，就是细胞呼与吸的反应和过程。这一过程是从机体细胞的能源-葡萄糖分子开始的，通过一系列复杂的氧化还原反映，葡萄糖被分解成其构成成分，从而获取了能量，贯穿整个过程，电子在分子间不停地运动，直到与氧和氢原子的结合，形成水分子为止。简而言之，细胞呼吸也就是被控制了的氧化或燃烧过程，就像木材的燃烧和铁一样。
然而，在我们机体的细胞中，生化催化剂(一些称为酶的特殊蛋白)控制着这个这个过程的每一步。酶能使细胞的氧化过程在此比较低的温度下进行，并释放出仅仅使
细胞能够扑获和储存的能量。这个受生物学控制的氧化结果起初就和简单的燃烧现象一样：复杂的分子被降解为水，二氧化碳，并释放能量。这个过程中一些经过交
换的电子永久地逃离细胞的呼吸或从呼吸中心遗漏掉并同周围的氧分子相互作用，产生有毒性氧分子—自由基。
在细胞呼吸的过程中，估计有2-5%的电子转化为过氧化物分子和其他类型的氧化自由基，自由基的持续增加就会对机体组织造成大量的氧化压力。
从化学角度讲，自由基是带有没有配对电子的分子或分子片段。由于这些化学介质具有高度不稳定的性和相当短暂的生命力。所以他们的寿命时限是用万亿分一种或与万亿分一秒来计算的。
早在60年代，当科学家们在酶控制的氧化还原反映中观察到一种极其短暂的现象时，生物系统中存在自由基的现象第一次被报道出来了。由由基是没有配对的电子，
所以它们相当不稳定自由基形成后就立即与其它的分子进行反应、氧化、还原，自由基和没配对的电子这些东西听起来令人十分讨厌，其实不然，生命最具有矛盾性
的物质是“氧”，氧既给予了我们生命，同时也是我们的死敌，氧是细胞呼吸过程绝对必需的物质，同时，生命过程与氧的存在，而使我们的机体出现衰老。
氧并非是形成自由基的唯一分子，在细胞呼
吸的过程中，电子从转移到另一个分子，并产生一些具有高度活性的其他种类的自由基。我们现在知道，当我们的机体暴露于环境污染物，工业化学物质农药杀虫
剂，香烟的烟雾和放射性物质时，就将诱导自由基在细胞内的过度形成，甚至，剧烈运动能导致自由基的大量释放，如果此时机体的细胞没有被足够好的保护起来的
话，它们就将受到损伤。
在自由基短暂存在的瞬间，这些高度不稳定性的粒子能对我们的机体产生大量的损伤。就像火花能把客厅里的地毯出一个洞一样，这些被过度充了电的粒子围绕着细胞
跳耀，对细胞的内部机制造成损伤，自由基与机体细胞发生作用后，给机体留下了毁灭性的灾难。在细胞膜上留下了许多微笑的孔洞，使细胞的分子结构发生改变，
破坏了细胞的蛋白和脂类分子。
抗氧化剂是我们人体内
部天然火情的防护员。这种复杂的分子总管辖着我们机体细胞反映过程，扑灭自由基持续释放的火焰，一旦我们机体细胞内有足够的抗氧化剂储备，我们就能将自由
基对机体的损伤程度降到最低。相反，如果我们机体内缺乏足够的抗氧化剂支援，随着自由基对机体细胞损伤的持续累计，就将破坏我们机体精密的生命结构。如
今，这种氧化损伤被认为是引发退化性疾病的主要因素。事实上，众多退化性疾病的发生过程与氧化压力有关。
哈佛的进一步研究结果证明：用添加了少量维生素E的饲料喂养小鼠能使小鼠的寿命增加大约5%。但是那时人们对维生素E或其他生物抗氧化剂与机体的健康相关关
系知之甚少，科学还没有阐明这种分子在保护机体细胞免受氧化性损伤方面的重要性。上世纪70年代做的一项有关含有V-E的膳食补充物和自由基关系的研究表
明，点离辐射能对细胞膜产生严重的损伤，在细胞膜的表面产生微小的孔洞，使细胞膜出现渗漏。这项研究清楚地阐明V-E所具有阻止细胞脂质过度氧化，也就是
一个脂肪分子的氧化导致进一步氧化的连锁反应过程的能力。
我们必须知道抗氧化剂能够灭活那些高反映性的自由基，在自由基对机体结构损伤以前就将它们消灭掉。抗氧化剂是中和掉自由基所带有的没有配对的电子，使细胞分
子免受损伤来发挥其功效的。在此过程中抗氧化剂本身也发生了化学变化，机体在其他一些抗氧化剂存在的前提下，又可产生某些类型的抗氧化剂。这就是你为什么
总应该要补充多种类型的抗氧化剂，而不是仅仅一种，其他的抗氧化剂可能会转变为完全不同的分子或从机体中排泄出去。尽管你的机体可以产生一些种类的抗氧化
剂，但是其他一些抗氧化剂必须从膳食中获取。水果、蔬菜中含有大量生物类黄酮和含硫混合物，矿物质本身并不是抗氧化剂，但是他们是体内不同抗氧化剂系统的
重要组成部分，这些矿物质包括：硒、铁、镁、铜和锌等。
由此看来很多疾病都是人体内不安分的自由基引起，而调节这些氧化过程及能量转化的重要因素是“酶”。所以，科学家们越来越清晰的认识到，任何药物也很难解决
疾病的问题，未来医学“酶”的补充调整将是真正能治病的重大问题。而用外源性抗氧化剂来预防或治疗各种疑难杂症也就成为了事实。王斌医生团队研发的“螺硒
纯片”就是一种融合半胱氨酸硒蛋白高度提纯和富硒麦芽及多重微量元素科技尖端工艺，将硒氨基酸最极致的融合并被人体最大化吸收利用，辅之以螺旋藻独有的营
养成分，以极小的资源耗量达到最佳效果，大量案例证实这效果是任何药物也无法比拟的。
越来越多的科学依据证实:“氧化压力是生物衰老的原因”。很明显，由于细胞受到持续的威胁和侵害，而导致细胞的损伤，使细胞的代谢机制出现紊乱，最终衰竭。
还是那句话：“要想不老，就给你的细胞洗个澡！”
