“妈妈。我想吃糖。”
“不行！糖吃多了会蛀牙！”
“妈妈，我想吃面包。”
“好的，一会就去买！”
家里有小孩的，这样的对话场景并不陌生。
爱吃甜食几乎是每个小孩的特点，为了防止蛀牙，家长们也往往会控制孩子们吃糖的量。但是很多人只知其一，不知其二，除了小孩子爱吃的糖果是糖，我们常吃的淀粉类食物也是一种糖，它属于多糖。其实糖类本身并没有错，它对于我们人体机能来说是非常重要的，可以为我们提供热量和能量。
但糖量摄入过多，就会出问题。多余的糖会在人体内发生“糖化反应”，糖化反应是指人体内的糖分，如葡萄糖、乳糖、蔗糖等与蛋白质发生化合反应产生糖化终产物的过程，后果就是会使肌肉失去弹性，在一定程度上会影响眼部肌肉弹性，从而导致眼睛不能灵活调节焦距，而且糖分摄入过多，会导致营养失调，缺乏维生素B1
“不行！糖吃多了会蛀牙！”
“妈妈，我想吃面包。”
“好的，一会就去买！”
家里有小孩的，这样的对话场景并不陌生。
爱吃甜食几乎是每个小孩的特点，为了防止蛀牙，家长们也往往会控制孩子们吃糖的量。但是很多人只知其一，不知其二，除了小孩子爱吃的糖果是糖，我们常吃的淀粉类食物也是一种糖，它属于多糖。其实糖类本身并没有错，它对于我们人体机能来说是非常重要的，可以为我们提供热量和能量。
但糖量摄入过多，就会出问题。多余的糖会在人体内发生“糖化反应”，糖化反应是指人体内的糖分，如葡萄糖、乳糖、蔗糖等与蛋白质发生化合反应产生糖化终产物的过程，后果就是会使肌肉失去弹性，在一定程度上会影响眼部肌肉弹性，从而导致眼睛不能灵活调节焦距，而且糖分摄入过多，会导致营养失调，缺乏维生素B1
