福清特别的端午节传统【从初一过到初五的端午五日节】
2010-06-17 07:21阅读：
端午回家过了个开心的端午节，也顺便把端午的习俗理了遍----
今天来跟大家分享下我家特别的端午5日习俗O(∩_∩)O哈！
一般意义上的端午是过 五月初五，
而在福清，端午节过的不止是初五那天，端午节是从五月初一日至初五日。
由于它连过5天，人们也因此俗称它为“五日节”----福清重要的传统节日之一。
更有首民谣把福清端午节习俗内容概括为：【初一钉门葱，初二起炸猛，初三煎面饼，初四做节仔，初五吃面仔，晒午时.】
初一“钉门葱”--在门上钉艾草和菖蒲；
艾草～
菖蒲～
昨晚问爸妈知道艾草吗？结果他们很无语地告诉
菖蒲我懂，小时候在外婆家的附近经常看到～有时
我：傻啦？咱家阳台的花瓦里不就有栽艾草～
跟表姐们跑进菖蒲林里玩，一小心，还会被部分较
呃～汗死我了~我咋这么“白”啊~~~~~(>_<)~~~~
硬的菖蒲条割到~~~~~(>_<)~~~~
虽然初一的习俗是“钉门葱”，不过自我有记忆以来，就没有过过这个习俗，这次回家时特地问了爸妈端午节的具体习俗，才知道原来还有初一“钉门葱”的说法~不过爸妈说现在这个习俗很少人过，我这一辈没见过也不奇怪(*^__^*)
嘻嘻……
初二“起炸猛”--蒸馒头，表示日子蒸蒸日上，福清话中的自家揉的馒头也称为“起家馃”～
虽然初二是要蒸馒头的～但印象中妈妈好像都是直接买现成的馒头的---吃了应景过初二的～
今年也是哦，初二时我还在学校，打电话时就听老妈说买了馒头“起炸猛”啦~
初三煎面饼
这个习俗我在“福清人端午节独有的----特色端午煎面饼”这篇日记里介绍过，估计大家会比较熟点吧～
不过关于这个习俗，上次有个传统忘记说了～今天补上：在福清，有新丧的人家端午节是不能煎面饼－－面饼得由邻里或亲友赠送；而且送的量只能是奇数，寓意丧事不成双～
这是妈妈煎的面饼～
呵呵～还是老妈的技术比较好哈，煎的面饼比我做的好看多了～
我是初三１１点多时才到家的，那时老妈用来煎面饼的面糊已经调好了，所以我就直接从面糊开始照了～
豆芽～
呵呵～不陌生吧～老妈买了好多啊～我洗好后，发现堆起来差不多就是座小山了啊～
老妈调好的面糊～
呵呵～当时我的第一印象是：好多材料哈－－有香菜，虾米，花蛤肉以及蛏子噢～
做法：
１．切块里脊块，用筷子插起代替油刷哈～
（呵呵～这是我从老妈那新学来的～发现真是好用哈，绝对可以代替油刷刷油的－－方便还省油(*^__^*)
嘻嘻……）
２．将肉块沾油，然后均匀地涂在不黏锅上
（这么涂一次的油就可以煎２、3张面饼了，不用煎一张，涂一次噢）；
３．往锅里倒入一勺面糊，然后迅速晃动锅，让面饼均匀地摊开；
４．２分钟后等面饼表面８成干时就将饼翻面，继续将另一面煎好
（老妈是直接晃着翻的，不用铲子，我照来不及，就只照了翻完的样子）；
５．豆芽洗净炒好；
６．将豆芽铺在饼里，卷起来就可以直接抓着吃拉；
老妈起码有煎５０张面饼～
我跟爸妈吃完后，像上图这么多的面饼，居然还剩下两份（上图只是我有照的那一份，还有一份没有照～）
初四做节仔（也就是过节，这一天基本上家里都会多弄几道菜，全家一起吃饭）；
今年的初四跟往年一样----做了6道简单的菜，一家人一起吃了顿端午饭~
不过今年的餐桌上，除了我跟爸妈，还多了个新成员--我的大嫂，也因为这样她来之后的照片我就没怎么好意思照（才见过两次面，不敢太放肆O(∩_∩)O~），就只简单地拍了几张，照得效果不好，亲们凑合着看啊～
炒米粉～ 炸某鱼类海鲜～
料很多噢～呵呵～老妈说米粉没料不能吃，
忘记问老妈这个叫什么了～它是爸妈的一大爱～由于新
所以每次吃炒米粉，都吃得很过瘾－－我也
鲜的不大好买到，所以每次老妈只要逛市场时，一看到
喜欢粉面里多料（＊＾＿＿＾＊） 嘻嘻……
有新鲜刚上市的，就会买回来炸着吃～
简单的水煮虾～
卤凤爪和鸡翅～
吃时沾酱汁吃～不过由于酱汁比较靠近我大
呵呵～爱死那个鸡翅了，肉肉好多啊，皮还很Ｑ，吃起来
嫂那，我就没好意思另外照酱汁了～
真是过瘾啊～我基本上就奋战在鸡翅里了O(∩_∩)O哈！
这是初四那顿饭的全家福～
我只独立照了4道菜，鱼丸和炖鲈鱼汤我都没独立照，因为实在觉得不好意思了－－跟她第二次见面，但同桌吃饭是初次，后来觉得这么照，最后的图像效果也不佳，干脆就别照了，陪她聊天好了(*^__^*)
嘻嘻……
初五吃面仔，晒午时（初五中午一定要吃面哦，常见的是手工面和面线，所以这天手工面也会卖得特别多；还要立鸡蛋，据说五月初五中午12点是阳气最盛之时，鸡蛋可以立着放。另外还是喷涂雄黄酒，晒午时）～
初五的早上老妈买完手工面回来，直说今天买面的好多，排了挺久的队才买到(*^__^*)
嘻嘻……
小时候曾经学人家立鸡蛋，不过由于没按“正午12点”的要求，从来没立起过，长大就不曾再玩“立鸡蛋”了～现在每年我都是直接把鸡蛋剥了放面里一起吃哈～不过这次的蛋被我剥得好丑，不照出来丢人了～就只给大家看我吃的面条(*^__^*)
嘻嘻……
