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然骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。特别喜欢那，鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米把嫩鸡肉都比了下去，此外，鸡肚里面还有大枣、板栗等配料，一支细小的高丽参也藏在其中。这么好的东西自然不能浪费。这参鸡汤可是韩国人一年四季进补的不二选择，咱今天就地取材，也在家炮制一锅参鸡汤，给咱补补。
如何将鸡的肚子切口封严？
1、在几位肚子切口旁边，鸡腿鸡腿垂直的地方各剪开一个小口。
2、把走遍鸡腿塞入右边的开口处，把右边的鸡腿塞入左边的开口处即可。
原料：鸡1只 人参 糯米 大枣 板栗
做法：糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，捞出。
2、大枣洗净；人参用开水冲洗3分钟。
3、板栗用刀在板栗上划十字，放锅里煮5分钟，剥去皮。
4、把鸡洗净，剁去头和脚，将糯米、大枣、板栗、蒜瓣填入鸡肚子里，再将鸡肚子切口封好。
5、砂锅置火上，倒入适量冷水，放入鸡、姜片大火烧开，转小火慢炖40分钟。
6、加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
25道适宜冬至进补的菜肴
冬瓜汆丸子
山药羊肉汤
山药排骨汤
冬瓜海带排骨汤
蟹味菇泡菜年糕汤
芋头烧五花肉
养生牛腩煲
如何将鸡的肚子切口封严？
1、在几位肚子切口旁边，鸡腿鸡腿垂直的地方各剪开一个小口。
2、把走遍鸡腿塞入右边的开口处，把右边的鸡腿塞入左边的开口处即可。
原料：鸡1只 人参 糯米 大枣 板栗
做法：糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，捞出。
2、大枣洗净；人参用开水冲洗3分钟。
3、板栗用刀在板栗上划十字，放锅里煮5分钟，剥去皮。
4、把鸡洗净，剁去头和脚，将糯米、大枣、板栗、蒜瓣填入鸡肚子里，再将鸡肚子切口封好。
5、砂锅置火上，倒入适量冷水，放入鸡、姜片大火烧开，转小火慢炖40分钟。
6、加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
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