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蔬果甘露系列63鸡蛋果与榴莲

2022-03-30 09:42阅读:
53、 蛋黄果,又名仙桃、鸡蛋果、西番莲、百香果、洋石榴
成分与营养:每100克含有
1. 热量106~138大卡
2. 脂类0.3~0.4克
3. 碳水化合物27.3~36.3克,膳食纤维2.1~6.1克
4. 蛋白质1.4~1.8克
5. 矿物质:钠3毫克、钾289毫克、钙20~26毫克、镁11毫克、铁0.6~0.9毫克、锌0.8毫克、磷20~40毫克
6. 维生素:维生素A475 IU、β-胡萝卜素285微克,维生素B1(硫胺素)0.06~0.1毫克、维生素B2(核黄素)0.02~0.04毫克、维生素B3(烟碱酸)1.44~1.72毫克、维生素B6(吡哆醇)0.32毫克,维生素C35.2~49.2毫克,维生素E3.71毫克,还含有果胶,人体的十七种氨基酸,超氧化物歧化酶(SOD)
性味:性平、味甘酸,入心、大肠经
产季:9~12月
功效与主治:
1. 可宁心安神,治疗失眠,是天然的镇定剂,具有松弛、镇定神经的效果,能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢,以及神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等不适
2. 可以化痰,还可提神醒脑、降血压、降胆固醇,调解血糖
3. 可开胃健食,还可轻度的生津解渴和消炎
4. 富含多种营养素,可补充体内营养素,还可降低头痛,晕眩、也可排毒、抗氧化、清理自由基和美容养颜、净化血液
5. 可活血止痛、涩肠止泻,治疗脾胃虚弱的久泻,也可润肠通便,还可深度清理肠道、改善结肠炎和痔疮,并预防癌症,尤其是改善大肠癌
6. 可治疗心血不足的虚烦不眠、心悸怔忡。也可治疗血脉瘀阻的
月经不调、经行不畅、小腹胀痛、痛经等
7. 可以补肾、强身、健骨、减缓骨质疏松,还可解酒护肝、消除疲劳,提高免疫力,预防疾病
8. 可以改善口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎
备注:
1. 蛋黄果原产于巴西,属热带水果。
2. 除了上述的功效外,还可当作食品的添加剂以增进香味。
3. 蛋黄果的果籽也是可以吃的,脆脆地还能增加口感。
54、 榴莲,又名榴梿
成分与营养:每100克含有
1. 热量133~136大卡
2. 脂类1.6~3.3克
3. 碳水
化合物27.1~31.6克,膳食纤维2.1~3.8克
4. 蛋白质2.3~2.6克
5. 矿物质:钠3毫克、钾440~510毫克、钙5毫克、镁27~147毫克、铁0.2~0.3毫克、锌0.3~0.5毫克、磷30~36毫克、铜0.19毫克、锰0.31毫克、硒3.26微克
6. 维生素:维生素A17 IU、β-胡萝卜素10~36微克,维生素B1(硫胺素)0.2~0.33毫克、维生素B2(核黄素)0.2~0.23毫克、维生素B3(烟碱酸)0.81~1.4毫克、维生素B5(泛酸)0.22毫克、维生素B6(吡哆醇)0.25~0.34毫克、维生素B9(叶酸)150微克,维生素C31~52.2毫克,维生素E1.62~2.4毫克
性味:性温热、味甘辛,入肝、肾、肺三经
产季:3~9月
功效与主治:
1. 滋阴壮阳、健脾补气、开胃促食欲,可补充能量和营养,增强免疫力。病后及妇女产后可用之来补养身体
2. 治疗痛经:榴莲性热,可活血散寒、缓解经痛。也可改善腹部寒凉,促进体温上升,对寒性体质有帮助
3. 可疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、治疥癣、皮肤瘙痒
4. 治疗便秘
5. 可预防和治疗高血压
6. 防癌抗癌,可抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺
7. 预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病
8. 促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,可补精血亏虚,以防须早白,也可抗衰老
9. 榴莲果核可温和补肾
10. 抗发炎、消水肿,可治疗支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎
备注:
1. 榴莲在东南亚被誉为「水果之王」,榴莲与众不同的地方是它独特的气味以及外壳上的刺。榴莲取名自马来语「durian」音译。马来语中'duri'是「刺」的意思,而'duri-an'为有刺之物。
2. 吃榴莲治便秘可要多喝开水,不然,丰富的纤维没水可吸,会吸肠道里的水分。
3. 如不慎吃榴莲过量,以致热痰内困,呼吸困难、面红、胃胀,应立即吃几个山竹化解,因为山竹属至寒之物,可克制榴莲之热。
4. 榴莲性热,不宜多食,最好每天不超过100克。
5. 咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者应慎食。
6. 糖尿病、心脏病和高胆固醇患者应慎食。
7. 含钾较高,所以肾病患者,应慎食。
8. 榴莲虽属水果,但依照瑜伽的食物属性来区分,榴莲比较偏向变性及惰性,可能跟榴莲会刺激性欲,以及作用到底层脉轮有关。

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