素杂锦，非常普通的家常菜，几乎家家户户都会做。只是各家口味不同，里面的材料不同而已，鱼这回做的素杂锦中就用了蔬香世家的南极金茸片和花生蛋白片做主料，这样做出来的素菜味道更加的鲜美无比和营养，更重要的这菜含大量的纤维素，减肥滴。
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素杂锦，非常普通的家常菜，几乎家家户户都会做。只是各家口味不同，里面的材料不同而已，鱼这回做的素杂锦中就用了蔬香世家的南极金茸片和花生蛋白片做主料，这样做出来的素菜味道更加的鲜美无比和营养，更重要的这菜含大量的纤维素，减肥滴。
金茸片是一种纯天然的野生深海植物，它生长在南极圈高纬度4℃的冷海域礁盆，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙、碘、铁、钾、纤维质、胡萝卜素、胶原蛋白等多种人体不可缺的营养元素。
拥有丰富的海藻胶原蛋白，可以促进皮肤的角质细胞分化，能细腻肌肤，美容养颜....
花生蛋白片，一种营养价值极高的植物蛋白，含有18种氨基酸，并且具有花生特有的香味，味道超级赞。
材料：
花生蛋白片 30克，南极金茸片 50克，杏鲍菇 30克，荸荠 5颗，红萝卜 30克，香菇 5朵，腐竹 15克。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、花生蛋白片用清水泡软，并挤干水分。
3、南极金茸片用清水泡1小时左右。
4、放进煮开姜水的锅中焯一下，并快速取出用冷水冲洗一下，沥干水分备用。
5、腐竹用温水泡软。
6、杏鲍菇洗净切片。
7、香菇泡软后切片。
8、荸荠洗净去皮切片。
9、红萝卜去皮切片。
10、热锅下油，油烧至5成热时，放进姜丝爆香。
11、加入沥干水分的花生蛋白片和香菇片。
12、煎炒到花生蛋白片呈金黄色时加入红萝卜、荸荠、杏鲍菇片。
13、加入南极金茸片。
14、翻炒片刻，加入少许砂糖、水，盖上锅盖，焖烧一会。
15、加入腐竹。
16、炒收汤汁收浓时，加入用生抽、泡香菇水、盐、生粉兑成的芡汁，炒至收汁即可。
口感鲜脆，含脂肪低，既美味又不误减肥.....
1、金茸片须提前一小时泡浸，并且不能用热水。
2、浸泡香菇的水可以不用倒掉，鱼是先泡一会，香菇有点软时，把水倒掉，然后再加入清水进行第二次浸泡，这次浸泡的水可以不倒掉，留着用来勾芡汁，这样炒出的素杂锦，味道更香浓。
蔬香世家官方旗舰店链接 http://www.veg100.com/