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樱桃杏仁千层派——旖旎爱情岛

2010-10-08 11:32阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1665233794

David一看到刚出炉的派，顿时尖叫——好多小岛！颜色又这么红红的浪漫，应该叫爱情岛！
樱桃杏仁千层派——旖旎爱情岛 因为是突发其想信手做的，没有想到会出现这么多小岛，那其实是杏仁奶油馅，原来是铺在派皮上薄薄的一层。又在上面铺了一层红樱桃果馅，铺得不是很均匀，尤其是边上那一圈，樱桃馅不是很够了就没有往上铺。结果没被樱桃馅压住的杏仁奶油一加热都突了起来，形成一个个的小岛。
樱桃杏仁千层派——旖旎爱情岛 红樱桃果馅是现成买的，里面含淀粉，黏
黏的高温加热也不会化掉，适合做派馅。口味还算好，酸酸甜甜香香的。有耐心的话完全可以自己做，那样更美味健康。图省事的话就将就了。
樱桃杏仁千层派——旖旎爱情岛 因为杏仁奶油馅里含较多的黄油，放凉一下再吃味道会更好。只是千层酥皮在这里没太发挥出优势来，有上面黄油的浸润，起酥分层不明显，如果用普通的酥皮效果反而会更好些。

樱桃杏仁千层派——旖旎爱情岛 享用之前又撒了一把撒碎的薄荷叶在上面，嗯，果然是风光旖旎的爱情岛，秀色可餐哦！
千层酥皮做法有了（在这里），红樱桃果馅买现在的，杏仁奶油馅得推荐下！
原料：杏仁粉50克，细砂糖50克，黄油50克，鸡蛋1个，盐少许，朗姆酒5克，香草香精少许。
做法：1、将奶油搅拌成泥状。
2、筛入砂糖，加入盐，拌匀。
3、鸡蛋打散后分次加入，拌匀。
4、将过筛的杏仁粉分次加进去，拌匀。
5、加入香草香精、朗姆酒，搅拌均匀至光滑。
最后组装：菊花派盘扫油，压上刺孔的千层派皮，铺上一层杏仁奶油馅，最上面再铺一层红樱桃果馅。
烘烤：200度烤40分钟左右。
樱桃杏仁千层派——旖旎爱情岛 味道果然是好的，只是这热量嘛……想增肥的可以多吃几块：）

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