荔枝，草莓果酱茶：法珀版果酱的另一妙用

2014-08-13 13:50阅读：

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一直有个疑问，为什么柚子茶叫做茶。而这种叫柚子茶的东东同时又可以当做果酱涂抹面包，装饰饼干。反过来想，岂不是果酱也都可以用来泡茶喝？借鉴冲柚子茶的方法，用自制的美味果酱冲成荔枝茶、草莓茶，居然出乎意料的好喝！酸酸甜甜的，还带浓浓的水果香。然后才知道俄罗斯人喝红茶，也习惯在茶里加果酱——有名的俄罗斯果酱红茶！

这是用自制的法珀版草莓果酱冲的草莓茶。没有加红茶，果酱本身的绯红色被开水冲淡以后，也呈现出类似红茶的效果。

法珀版草莓果酱不是果泥酱，保留着几乎完整的草莓果粒。又因为草莓的果胶稀少，所以法珀版的草莓果酱除了草莓果粒之外看上去是比较稀的红色浓稠糖浆，用来冲茶再合适不过了。

舀一勺草莓果酱在茶杯里，冲上适量开水，用勺子搅拌一下，一杯热气腾腾的美味草莓茶就完成了！
在凉爽的秋天尤其是寒冷的冬日，喝上这样一杯水果茶再惬意不过了。
在糖浆里浸渍得几乎透明的草莓果粒，泡在茶水里不仅增强了视觉效果，还给人一种在热饮中吃到水果的神奇感受，很妙呢！
草莓果泥酱也能用来冲茶，只不过没有那种明显果粒的效果。
也可以在冲好的红茶里加入草莓果酱，类似俄罗斯果酱红茶。如果怕因为不习惯喝茶造成失眠的话，最好直接把果酱冲成果茶来喝。
比较过之后发现，还是更喜欢喝用果酱直接冲出来的果茶。而不是果酱红茶。可能是用的红茶不够好的缘因吧。

同样的做法，用上次做的法珀版荔枝果酱冲成美味荔枝茶。