新浪博客

快手炒米饭——酸菜蛋炒饭

2011-12-19 09:50阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1690761282

快手炒米饭——酸菜蛋炒饭
快手炒米饭——酸菜蛋炒饭
上次和飞妞去湘肠香会晤肥肠君，顺便尝试了下这道酸菜炒饭。一直以为酸菜的最好拍档是鱼，原来用来炒米饭也是很出彩的，酸溜溜的，很开胃，做起来也特别简单，非常适合忙碌的上班族们！


br> 原料：酸菜 鸡蛋 剩米饭

配料：小葱 盐 香油

小贴士：
酸菜比较吃油，下入米饭翻炒前，记得补充点油；
酸菜有咸味，出锅前尝一下味道再加盐调味。

步骤：
快手炒米饭——酸菜蛋炒饭


1.酸菜洗净挤干水分，切成末。
2.鸡蛋打散。
3.剩米饭准备好。
4.小葱切成末，葱白和葱绿分开。

快手炒米饭——酸菜蛋炒饭


5.炒锅内倒油，倒入鸡蛋，待蛋液凝固后盛出。
6.炒锅中续点油，撒入葱白爆香。
7.倒入酸菜，翻炒出香味。
8.将酸菜拨到一边，补充点油，倒入剩米饭，炒匀。
9.放入炒好的鸡蛋炒匀。
10.加少量盐调味，淋入香油，撒上葱绿拌匀即可。

快手炒米饭——酸菜蛋炒饭
快手炒米饭——酸菜蛋炒饭


我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享