年年有余——梭鱼抱蛋

原料：梭鱼、肉馅、鸡蛋。
做法：1 鱼洗净切花刀、肉馅剁细加鸡蛋搅成肉丸馅。
2 砂锅放冷水，放鱼、八角、姜片大火烧开，小火炖至汤白。加盐、料酒、糖，把肉馅团成肉丸放进去煮熟。加韭菜段、味精或鸡精调味。