痛风患者的营养调理原则（一）

痛风的营养调理是为了尽快终止急性症状，预防急性关节炎的复发；减少并发症的产生或逆转并发症，阻止或逆转伴发病。


一、限制总能量
总能量是根据病人理想体重按休息状态计算，通常每天不超过每千克体重25－30kcal.
二、适当的蛋白质摄入
蛋白质应占总能量的11%－15%，蛋白质供给量应每天每千克体重1g，急性痛风发作时蛋白质可按每天每千克体重0.8g供给。以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶、奶酪和鸡蛋等含嘌呤甚少的优质蛋白。因嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量很高，可将少量瘦肉、禽类煮沸后弃汤后食用。
三、适量的糖类
糖类应占总能量的65%－70%。这样可减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排出。但应尽量减少蔗糖或甜菜糖，因为它们分解代谢后一半为果糖，而果糖能增加尿酸生成，如蜂蜜含果糖较高，故不宜食多。
四、限制脂肪摄入量