上汤百花菜 2011-03-16 18:19阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1699214120 百花菜是野菜的一种，具清热祛湿的作用，汤的甘甜味与百花菜少许的苦涩味混合，味道独特，甘甜可口，是健康保健的菜式。 材料：百花菜一把 瘦肉二两 皮蛋1只 姜片少量 做法： 把百花菜摘去老的，洗净。 瘦肉切片用油盐生抽调好味。 皮蛋去壳切件加油调匀。 汤煲加水5碗加入姜片煲开，放入百花菜，瘦肉，皮蛋等煮开加盐调味即可。
