新浪博客
“祈和电器”与“邓嫣看海”共同举办“中秋国庆，双节同庆”美食大赛”
自离校后，大家都很少机会出来聚聚，聊聊天，原因都有自己的忙碌……其实是一种借口，真的，如果决定要做任何一件事情，相信是没一点难度的。我有信心来着这个冬天的聚会必定会成功!到时候我希望我们班的美女们都能来！
小张是我大专要好的同学之一，当初读书时候我们都不认识，每堂课几乎坐在固定的一个位置上，久而久之，我们知道对方叫什么名字……
接到小张的信息，我俩就开始聊蛋糕的设计与构图，经过N次的交流后，小张最后决定蛋糕要有一只牛的图案，其余的全由我来发挥，这一下子，我可高兴了，最起码心里没有了之前的压力。
蛋糕是一个六寸戚风，中间有二层水果夹心，最外层由奶油霜裱花的，里面还有一层淡奶油。
材料：（6寸戚风蛋糕）
鸡蛋3只
一、蛋糕糊：
做法：
1、把牛奶、色拉油、蜂蜜及10克砂糖倒牛奶锅中均匀
2、把过筛的低筋面粉倒入在2步中均匀
3、蛋黄分只加入3步中，每次搅拌完一只再加一只。
4、搅拌好的蛋黄糊
二、蛋白的打发
做法：
1、蛋白中加入少许的白醋
2、用三档的速度打发至鱼眼泡大
3、第一次加入砂糖再继续打发
4、糖分再分二次加入，蛋白打发至少硬性发泡。
三、蛋糕糊与蛋白的结合
把三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白中搅拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中振出气体，160度烤50分钟，出炉倒扣冷却。
四 蛋糕装饰
做法：
1、把蛋糕平切成三等份
2、在蛋糕片上加层奶油，再加入黄桃肉作水果夹心
3、在黄桃肉层上再加奶油层，直到三层蛋糕片完毕。
4、在整个蛋糕外面抹一层奶油
5、在奶油层上再挤一层奶油霜裱的花蓝，摆上巧克力做的转印牛的图案，再摆上几朵奶油霜裱的花朵，精致了吧！
附：花蓝的裱花手法：
先来介绍一下这个扁齿花嘴：扁平锯齿状，用于制作竹篮。我家的有两只，1号双边都是锯齿的，2号有一边是平的，另一边是锯齿的，用法都一样。
竹篮做法：
1、先挤一条需要长度的竖条A
2、再挤几条横短线 1、2，横短线 1、2间的距离就是裱花嘴的宽度（图4）
3、再挤一条平等于A 的竖条 B
4、再在空白处挤上横条
5、再重复连续挤下去。