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开心果酱的淡奶油的打发
今年的圣诞节冬“病”得不轻，竟然忘记了，如果不是朋友打来电话问冬要蛋糕，我真的以为圣诞节当天才是24号，还好来得及做圣诞蛋糕。
今年的圣诞节蛋糕加入熊出没元素，朋友只给我一个主题：要熊出没的动物版本的，对于冬来讲这个是一个新挑战新尝试，答应朋友之余，给了朋友2个方案，这也给冬解决一个后顾之忧，担心做不了，没法完成小孩们的心愿。蛋糕最终还是选择了熊出没动画版本的。
今天早上与儿子共进早餐时，儿子向我说了一句话：圣诞老人都骗人的。这回我清楚了儿子的心里的想法。以往几年圣诞节前我都会跟儿子聊聊天，聊聊圣诞新年愿望，我之后就会扮演圣诞老人的角色，会在平安夜或圣诞节当天把准备好的礼物包装好，让阿姨放在家门口，敲敲门然后走开，让儿子去打开门，那时候的儿子最开心的时候，什么喜悦都表现出来的。一连几年都这么过了，今年儿子长大了，开始怀疑了，我也忙起来了，竟然又把这事忘记了，所以儿子才说出那句话来。趁机我让儿子明白，东西必须得靠自己双手创造出来的，没有不劳而获的天上不会掉馅饼下来的事情……。
捏三个熊出没的动物足足花费了冬3个小时多，全手工捏对于冬来还是首作，当时以玩玩下心态所以都没有拍过程图。朋友都问我是不是买回来的糖工仔，不是，是用软巧克力全手工慢慢一步一步捏的。虽然与电视上的熊出没动画相貌有点差别，但儿子都给我打7分了，以鼓励我！蛋糕没做前我的压力山大，用在蛋糕上的全手工捏造还是第一次，我担心捏出来三不像，到时候给小孩们的一个失望真的不想。当晚把蛋糕的外形抹好奶油，迟迟都不敢动手，眼看着时间就这么走了，我还是得面对，迫于时间关系，最终我还是动手开始了这个蛋糕的装饰，把软巧克力用色素调好，然后一步步来捏了。
材料：
8寸戚风蛋糕坯
淡奶油
糖粉
色素
黄金奇异果
奶油霜
抹茶粉
彩虹糖
黑、白软巧克力 适量（详细请移步双层榴莲慕斯蛋糕）
做法：
1、软白巧克力加入色素调好，分别用不同色的用软巧克力把熊出没动物捏好备用。
2、淡奶油加入色素糖粉打发，抹在蛋糕坯上。用巧克力挤树干，用抹茶粉味的奶油霜挤树叶。
3、草莓切2份加以装饰做雪人，摆放好在蛋糕两旁。
4、把熊出没摆放好，巧克力写祝福语。
5、裱花袋装入打发的淡奶油在蛋糕边上挤条状的雪景。
6、最后摆放彩虹糖，撒上受潮糖粉装饰一翻。
这个软巧克力捏动物，有点不好操作，尤其是捏光头强时，身体与手、脚不会沾，一干就散了，本来头捏得好好和，挺像的，到最后全部完工时，胡子都掉下来，再沾上去根本不沾，只好用电吹风吹吹，发现面部都开始受热而起变化了，最后只好用刀刮一坑，再放。软巧克力的操作与天气直接有很大的关系，天气太冷，软巧克力变硬，捏在手里揉软有点困难，揉在手里时间长了手也沾不少巧克力。天气热，很容易软化下来，定型不好。在软克力操作中，大家有什么新问题希望都能交流下。