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小孩子最爱的黑加仑果酱面包

2011-03-13 21:36阅读:
小孩子最爱的黑加仑果酱面包
[黑加仑果酱面包]
面包材料
高筋面粉 275克,低筋面粉75克,干酵母5克,鸡蛋液20克,水140克,黑加仑果酱68克,奶粉20克,黄油28克,白砂糖35克,盐1


香酥粒材料
奶油22克,低筋面粉35克,砂糖15

表面装饰
香酥粒,黑加仑果酱(份量外)
小孩子最爱的黑加仑果酱面包
做法:
1. 除黄油外将所有面包材料拌匀,摔至出筋,再加入黄油摔至完全扩展阶段。
2. 基础发酵1小时,再擀开成方形,铺于烤盘上,在表面扎洞,第二次发酵20分钟。
3. 面包表面涂上蛋液,挤上黑加仑果酱,再撒上香酥粒,入烤箱180度烤12-15分钟即可。
4. 凉开切件。

香酥粒做法:
1. 将黄油与砂糖拌匀。
2. 加入低筋面粉,用手把黄油轻轻搓均匀即成香酥粒。

酸酸甜甜的,小孩子最爱。
小孩子最爱的黑加仑果酱面包

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