大东北营养师的年货之道
对于一个外地来京务工的东（kou）北（jiao）小（da）伙（han）来说，过年就是带着一年的收获回家跟家人团聚。自然，少不了各式各样的年货孝敬老人。那作为一个营养师，我是怎么给家人带年货的呢？
比如说，很多老人喜欢喝茶，并且随着味蕾的退化，加上东北喜欢吃口味很重的食物，茶叶往往放的很多。喝浓茶会引起心跳加快，中枢神经持续兴奋，刺激胃黏膜；另外浓茶中鞣酸含量过高，这会对蛋白质、维生素B1、铁离子等营养素的吸收起抑制作用。如何解决呢？我把我爸的绿茶在冬季换成了普洱茶。普洱茶自古被认为有治理肠胃、解油腻的功能。东北的饮食结构中，过年就是要吃肉才有气氛，而普洱茶最原本的研制，就是为了让以牛羊肉为主食的西藏人去油腻改善饮食状况的，并且现代中国、日本及法国的临床实验均显示普洱茶有降低胆固醇和血脂
对于一个外地来京务工的东（kou）北（jiao）小（da）伙（han）来说，过年就是带着一年的收获回家跟家人团聚。自然，少不了各式各样的年货孝敬老人。那作为一个营养师，我是怎么给家人带年货的呢？
比如说，很多老人喜欢喝茶，并且随着味蕾的退化，加上东北喜欢吃口味很重的食物，茶叶往往放的很多。喝浓茶会引起心跳加快，中枢神经持续兴奋，刺激胃黏膜；另外浓茶中鞣酸含量过高，这会对蛋白质、维生素B1、铁离子等营养素的吸收起抑制作用。如何解决呢？我把我爸的绿茶在冬季换成了普洱茶。普洱茶自古被认为有治理肠胃、解油腻的功能。东北的饮食结构中，过年就是要吃肉才有气氛，而普洱茶最原本的研制，就是为了让以牛羊肉为主食的西藏人去油腻改善饮食状况的，并且现代中国、日本及法国的临床实验均显示普洱茶有降低胆固醇和血脂