五行神菜——马齿苋
春天到了，各式各样的野菜也越来越多了。马齿苋就是我们最常见的一种。马齿苋，民间别称有很多，荷兰菜、长命菜、长寿菜、马勺菜、五行菜。明朝的李时珍在《本草纲目》中写到：“其叶比并如马齿，而性滑利似苋。”就是说长得像马牙齿的苋菜。
中西医“眼中”的马齿苋
中医认为，马齿苋偏寒，具有性凉解表的作用：清热、解毒、消肿、凉血、降压、利尿；西医认为，马齿苋在平稳血压控制血糖方面有很好的效果，有研究表明，马齿苋对常见的细菌有一定的抑制作用，所以在应季的时候常吃马齿苋对身体是极好的。
五行草，有五种颜色的“草”
马齿苋又叫五行草，五行就是五色：青、赤、黄、白、黑，叶青、梗赤、花黄、根白、子黑。五色代表了多种营养素都富集在了马齿苋中，肥厚多汁青色的叶，富含叶绿素和花青素；花黄，每百克的马齿苋中β-胡萝卜素含量比胡萝卜中含量还高
春天到了，各式各样的野菜也越来越多了。马齿苋就是我们最常见的一种。马齿苋，民间别称有很多，荷兰菜、长命菜、长寿菜、马勺菜、五行菜。明朝的李时珍在《本草纲目》中写到：“其叶比并如马齿，而性滑利似苋。”就是说长得像马牙齿的苋菜。
中西医“眼中”的马齿苋
中医认为，马齿苋偏寒，具有性凉解表的作用：清热、解毒、消肿、凉血、降压、利尿；西医认为，马齿苋在平稳血压控制血糖方面有很好的效果，有研究表明，马齿苋对常见的细菌有一定的抑制作用，所以在应季的时候常吃马齿苋对身体是极好的。
五行草，有五种颜色的“草”
马齿苋又叫五行草，五行就是五色：青、赤、黄、白、黑，叶青、梗赤、花黄、根白、子黑。五色代表了多种营养素都富集在了马齿苋中，肥厚多汁青色的叶，富含叶绿素和花青素；花黄，每百克的马齿苋中β-胡萝卜素含量比胡萝卜中含量还高