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香喷喷の芝士面包条

2013-10-26 20:25阅读:

香喷喷の芝士面包条
正光(上图)和逆光(下图)。
平时更喜欢逆光,懒洋洋的温暖感。
香喷喷の芝士面包条
拍照的时候是晚饭时间,光线不太明亮了,各个角度拍了拍。
香喷喷の芝士面包条

对于摄影是外行,不是器材党更不是技术流 香喷喷の芝士面包条
但我有自己的一个观念。
对美食的审美,应不同于炫丽的时尚和壮观的风景;
食物嘛,要拍起来让人感觉很好吃很温馨才算美。
“( ⊙o⊙ )哇,好好吃的东西,要流口水了。。。”
“这家子真幸福啊,暖暖的都是爱。。。”
传递充满爱的美食心情,想必是所有博主的心愿吧 香喷喷の芝士面包条


芝士面包条
面团材料:金像高粉200g 低粉50g 鸡蛋25g 糖20g 盐3g 酵母3g 牛奶170g 黄油25g
表面:鸡蛋液 适量 马苏里拉芝士100g 沙拉酱 适量 香葱碎 适量
做法:
1、面团材料,后油法揉到扩展;就是面团有薄膜了,但是撕开很容易破成锯齿状。
香喷喷の芝士面包条
2、基础发酵至2.5倍大小;
3、分割成6等份后滚圆松弛25分钟上下,至面团按下反弹很慢;
4、收口朝上擀开成牛舌状;
5、从长的一边卷起来;
6、收好口,整形成长条的梭子型,稍微松弛一会;
香喷喷の芝士面包条
7、松弛了一会的6再次搓成长条,排入烤盘中;
8、温暖湿润环境中进行二次发酵,至2倍大小;
9、表面刷一层鸡蛋液,再挤上沙拉酱,最后铺芝士碎。
香喷喷の芝士面包条
烤制:180度,中下层,25-30分钟。
视上色情况中途可以加锡纸。
香喷喷の芝士面包条
在烤箱里的样子真喜人,眼看着芝士慢慢融化、变色、散发香味。。。
都挤到一块了,自家吃吃真没啥不是嘛。
对了,出炉后趁热撒些香葱碎哈~冷了再撒就沾不上了会掉下来的。

香喷喷の芝士面包条
一出炉某猪就馋得不得了了,喊我赶紧掰一块给他吃。
可是我想面包要冷了才能吃,要不然里头的成分会伤胃。
可是芝士应该趁热最好吃吧?
披萨不也是趁热吃的?
那这面包到底能热吃嘛? 香喷喷の芝士面包条
香喷喷の芝士面包条
凉了以后,芝士焦脆的口感也是不错的。
柔嫩的组织是成功的内在标致。
外酥里嫩,香喷喷,相信重口味人群不忍拒绝吧。
香喷喷の芝士面包条
做面包虽总不如蛋糕和饼干讨巧和惊艳,但是,
面包有自己的姿态,它平和、家常、有内在、宠辱不惊。
香喷喷の芝士面包条
一口一口吃掉烦恼,吃出幸福。 香喷喷の芝士面包条
香喷喷の芝士面包条

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