张景琦「理学博士，健身畅销书《本能减脂》作者，北京网络知名人士联谊会理事」
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从上世纪20年代开始，营养不良问题逐步被科学界所重视。为了改善大众健康，预防与营养不良相关的多种疾病，美国成立了食品与营养委员会（FNB），并制定了官方膳食指南标准，即膳食营养参考摄入量（Dietary Reference Intakes, DRIs）。
注：本文是对我之前发布的《超级科普：膳食营养参考摄入量（DRIs）》一文的修改。
1. 估计平均需求量（Estimated Average Requirements，EARs）
EARs涵盖21种营养素的每日推荐摄入量。如果采用此标准规划饮食，只有50%的居民可以获得充足的营养供应。造成这种情况的原因是：由于个体差异，不同人群的营养素需求量不同。有些人对某种营养素的需求量较小，而某些人对某种营养素的需求量较大。
2. 推荐膳食摄入量（Recommended Dietary Allowances，RDAs）
RDAs建立在EARs的基础上，两者的关系是：RDA=EAR×1.2。所以，如果我们无法精确地测量出某种营养素的EAR数据，就无法得出它的RDA数据。
采用RDAs标准规划饮食，可以保证97-98%的居民都获得充足的营养供应。E
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从上世纪20年代开始，营养不良问题逐步被科学界所重视。为了改善大众健康，预防与营养不良相关的多种疾病，美国成立了食品与营养委员会（FNB），并制定了官方膳食指南标准，即膳食营养参考摄入量（Dietary Reference Intakes, DRIs）。
注：本文是对我之前发布的《超级科普：膳食营养参考摄入量（DRIs）》一文的修改。
1. 什么是DRIs？
DRIs涵盖近40种营养素的官方推荐摄入量，并由5个子标准组成（表1）：1. 估计平均需求量（Estimated Average Requirements，EARs）
EARs涵盖21种营养素的每日推荐摄入量。如果采用此标准规划饮食，只有50%的居民可以获得充足的营养供应。造成这种情况的原因是：由于个体差异，不同人群的营养素需求量不同。有些人对某种营养素的需求量较小，而某些人对某种营养素的需求量较大。
2. 推荐膳食摄入量（Recommended Dietary Allowances，RDAs）
RDAs建立在EARs的基础上，两者的关系是：RDA=EAR×1.2。所以，如果我们无法精确地测量出某种营养素的EAR数据，就无法得出它的RDA数据。
采用RDAs标准规划饮食，可以保证97-98%的居民都获得充足的营养供应。E
