冒着被不是酒圈朋友骂故弄玄虚的心态，继续地品着这瓶Monfortino1995，完整的记录下他演变的全过程。当我翻看这个记录时，自己都觉得该套用很红的一句话：怎么这么欠揍和装B。不过不管你想法如何，这确实是我这8天以来的心得。
第一天，开瓶感受到的是巨大的冲击力，冷峻、坚硬如磐石，可是他的力量感和Napa，波尔多完全不同。他是慢热的，更是气象万千的。最深的影响是他那排山倒海气势的结构和酸度。吞咽后整整两分钟都缓不过神来。
第二天，封闭依旧，醋酸味仍明显。
第三天，酒体慢慢开始膨胀，果味依旧欠缺，有着丰富的集中，和绵延不绝的力量感。
从第四天起，似乎有了转折性的变化，香气仍旧淡淡，但终于，开始有了逐渐浓郁的甜，有些无花果，琵琶膏，奶油话梅，黑樱桃、甚至有葡萄干的香甜。但他的甜美回忆是淡淡的，没有任何粘稠感。
第五天，灌木，枯木，干花瓣，牛杆菌的香气明显，甜的回味也略有增强，但完全没有果酱的甜腻度。和上等勃艮第非常神似，不过结构上更为立体，丰富，是很多勃艮第也望尘莫及的。在宏伟巨大酒体结构中你却能感觉到他的飘逸潇洒，而那俊逸的酸度是无法忘怀的。
第六天，重新回到那种原始的酸涩，冷峻，但和第一天比较，却优雅许多，让我有些黯然，此时听肖邦再合适不过。
第七天，似乎酒体开始涣散了，有些不能聚焦，是否衰弱了？不得而知，不过饮来，不论香气，酒体，结构，回味都在很多上等的burgundy中能够找到。
第八天，就是今天，状态开始回升，那种樱桃般的甜重新开始聚焦，可是所剩无几，并非耐心不够，而是太好喝，一不小心，我的Monfortino95再也回不去了。
8天过去了，时光从指缝中溜走，回味还在口中。不禁感叹，这酒怎么看不都尽头，不知道他到底蕴含多大的能量，更不知永远到底有多远呢？！！而一种看不到底的绝望油然而生。其实早在第一口的试饮的瞬间，永恒之感已然，永远有多远的主题已经映在脑海中了。我在想，如果这酒还没有喝完，是否随着时间推移，越来越柔和，更像Burgundy呢？
从棱角鲜明的冷峻形象到太极般圆满的演变的历程，是那么美好和谐。那是如水的力量，是无极的境界。虽然逐渐让人觉得可以亲近，但你始终感受不到那种溢于言表的热情，他是慢热的，从最初的似乎据人千
第一天，开瓶感受到的是巨大的冲击力，冷峻、坚硬如磐石，可是他的力量感和Napa，波尔多完全不同。他是慢热的，更是气象万千的。最深的影响是他那排山倒海气势的结构和酸度。吞咽后整整两分钟都缓不过神来。
第二天，封闭依旧，醋酸味仍明显。
第三天，酒体慢慢开始膨胀，果味依旧欠缺，有着丰富的集中，和绵延不绝的力量感。
从第四天起，似乎有了转折性的变化，香气仍旧淡淡，但终于，开始有了逐渐浓郁的甜，有些无花果，琵琶膏，奶油话梅，黑樱桃、甚至有葡萄干的香甜。但他的甜美回忆是淡淡的，没有任何粘稠感。
第五天，灌木，枯木，干花瓣，牛杆菌的香气明显，甜的回味也略有增强，但完全没有果酱的甜腻度。和上等勃艮第非常神似，不过结构上更为立体，丰富，是很多勃艮第也望尘莫及的。在宏伟巨大酒体结构中你却能感觉到他的飘逸潇洒，而那俊逸的酸度是无法忘怀的。
第六天，重新回到那种原始的酸涩，冷峻，但和第一天比较，却优雅许多，让我有些黯然，此时听肖邦再合适不过。
第七天，似乎酒体开始涣散了，有些不能聚焦，是否衰弱了？不得而知，不过饮来，不论香气，酒体，结构，回味都在很多上等的burgundy中能够找到。
第八天，就是今天，状态开始回升，那种樱桃般的甜重新开始聚焦，可是所剩无几，并非耐心不够，而是太好喝，一不小心，我的Monfortino95再也回不去了。
8天过去了，时光从指缝中溜走，回味还在口中。不禁感叹，这酒怎么看不都尽头，不知道他到底蕴含多大的能量，更不知永远到底有多远呢？！！而一种看不到底的绝望油然而生。其实早在第一口的试饮的瞬间，永恒之感已然，永远有多远的主题已经映在脑海中了。我在想，如果这酒还没有喝完，是否随着时间推移，越来越柔和，更像Burgundy呢？
从棱角鲜明的冷峻形象到太极般圆满的演变的历程，是那么美好和谐。那是如水的力量，是无极的境界。虽然逐渐让人觉得可以亲近，但你始终感受不到那种溢于言表的热情，他是慢热的，从最初的似乎据人千