山药傀儡是我国山西、河北、内蒙古等地家常的美味主食。味道鲜香可口，炒制后每个颗粒都外酥里软。这个词实际来源于“山药苦力”的同音词，因为这种食物不易消化，被认为非常耐饿而被重体力劳动着作为主食。
【来看做法吧】
材料：土豆，莜麦面，大葱，（芹菜）
步骤：
１．把土豆擦成丝，撒上莜麦面粉，上锅蒸２０分钟。
２．炒 油少许，葱花炝锅（多一点），花椒面。
香油，盐少许。
注：莜麦是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国
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山药傀儡是我国山西、河北、内蒙古等地家常的美味主食。味道鲜香可口，炒制后每个颗粒都外酥里软。这个词实际来源于“山药苦力”的同音词，因为这种食物不易消化，被认为非常耐饿而被重体力劳动着作为主食。
【来看做法吧】
材料：土豆，莜麦面，大葱，（芹菜）
步骤：
１．把土豆擦成丝，撒上莜麦面粉，上锅蒸２０分钟。
２．炒 油少许，葱花炝锅（多一点），花椒面。
香油，盐少许。
注：莜麦是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国
的燕麦品种。
【莜麦的营养】
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【莜麦的营养】
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