得益于温和的冬季，当葡萄树碰触到春天的第一缕阳光，就毫不迟疑的露出嫩芽，伸展出细小的叶子。
眯起眼睛看这片嫩绿的盛世，酒农们似乎已经望得到秋天质、量双丰收的喜悦。
但就在葡萄结果的关键时刻，本不该出现的凉爽天气、强降雨、雷阵雨乃至冰雹
让勃艮第的酒庄主们有些措手不及……青果采摘（vendange en vert），
让剩下的葡萄更好的吸收阳光与土地的精华。
九月份却又是出乎意料的炎热，夏日一般的太阳与温度促进了葡萄的成熟及转红。
这样的气候条件下，葡萄含有丰富的糖分，相比较下，酸的比重适当降低。
关键词：平静
毫无疑问，2000并不是集中有力的年份楷模，但是当酒液划过舌尖与喉咙的瞬间，
相信平静背后