新春佳节总是少不了一道凉拌菜，解腻，爽口，下酒菜！鸡年如期而至，带着一份美好的心情，制作一道色彩斑斓的凉拌菜——闻鸡起舞，这是节前为迎接新年的到来而作，期待新的一年更美好！
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食材：心里美萝卜半个；胡萝卜半个；黄瓜半个，紫甘蓝2片；花生酱适量。
做法：1、备齐材料
2、冰糖萝卜根据自己的喜好可选择皮和心的不同色彩，切薄片从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛
3、萝卜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝
4、黄瓜取皮从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛。紫甘蓝用来做公鸡的尾巴，沿着叶子的形状用剪子剪出尾巴的条纹，胡萝卜切片用刀刻出鸡头、鸡冠、鸡爪
5、盘中挤入花生酱
6、放入各种丝，先摆上尾巴，然后根据自己喜欢的颜色将做好的羽毛一片一片码在上边成公鸡的形状，最后安上鸡头、鸡冠和鸡爪，切一片黄瓜放在脚下
7、OK！成型！闻鸡起舞！