5月必吃的野菜，低脂低热，与菠萝搭配清肠刮油助你瘦出小蛮腰

5月必吃的野菜，低脂低热，与菠萝搭配清肠刮油助你瘦出小蛮腰
这菜5月必吃，碰上一定要买，错过了要等一年。北方初夏是采摘山野菜的季节，纯野生植物，无任何污染，脆嫩清香，凉拌热炒都好吃，与菠萝搭配，果香浓郁，脆嫩爽口，清香宜人，而且这两种食材都是低脂肪低热量粗纤维食物，清肠刮油，消脂减肥，助你瘦出小蛮腰，那都不是事儿。


这种山野菜的名字叫刺嫩芽，是多年生落叶小乔木，小树满身是刺，就连新出生的刺嫩芽都浑身是刺，采摘的时候一不小心就会被扎到，别名很多，刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。在东北5月是吃它的最佳季节，这种野菜天然野生量非常少，在农村也是最抢手的野菜，偶尔早市能碰到，碰到千万别错过。清香味美，甘甜醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为'山野菜之王'。多年来，一直是本地出口的主要野菜品种之一，而且供不应求，可称得上是'美味山珍'。
刺嫩芽的食用方法也很多，沸水焯烫后可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、煲粥、煲汤、包馅等。今天用它与菠萝搭配，素炒不加肉，这个搭配非常完美，颜色也漂亮，特别清香，爽口开胃，好吃到停不下来，多吃一碗饭不是事儿。